人参と黒豆の収穫

　　　　　　　　　　

雪が降るという前日、まだ収穫していなかった黒豆と保存して置くための人参を掘った。

黒豆はほとんど実が付いていなかった。鼠なのか、元々あまり付いてなかったのか

丹波の黒豆だが、もう倒れて、枝豆の茎が、まるで木のように太くて野性的。。。

一応、ある分だけ収穫したが、１回煮豆にして食べれる分の量はなさそうだ。

すぐそばに種豆にしようとそのままにしていた豆が、カラカラ乾いた後 莢から飛び出て

発芽したようだ。芽が出ていた。。。

もう寒くなって、死ぬ運命で可哀想と思いながらそのままして置いた。

きっと暖かい日が続いた時に発芽しちゃったんだろうね

人参は５月と７月下旬に種まきしている。早く撒いたのは年取って来たのもあり収穫した。

これを人参の粉末にしたいと考えている。

スライスして、乾かして、粉にするのだ

それをパンなどに入れて調理しやすいようにしたいと考えている。

７月終わりに種まきした人参は葉っぱが生き生きしている。

今はもう雪の中。。。

でも雪の中で、どんどんこれから甘くなるのです。

ただ、もう４０㎝も雪が降ってしまったので、掘るのが大変です。

１m以上でなければ掘れるだけ、頑張って掘って美味しい人参を食べたいと思います。

人参頑張れ掘る私も頑張れ

　　　　　　　　　　

コメント 14

雪ノ下人参甘いよねー。
寒締め法蓮草も甘くて好きー。
by 親知らず (2018-12-17 22:48) 

発芽したやつは室内とかでなんとかならんの？見捨てるのは忍びない(T_T)
by pn (2018-12-17 22:49) 

寒ければ寒いほど身がしまって甘味がでるのかな。
by HOTCOOL (2018-12-18 04:28) 

親知らず さん・・・甘くてシャキッとしていて大好きです！
ただ雪を掘るのが大変！
by mutumin (2018-12-18 06:47) 

pn さん・・・そう思ったけど、豆になるまではかなり時間掛かるし、豆になっても少しの量だから、時間と場所の無駄ですからあきらめました。
by mutumin (2018-12-18 06:49) 

HOTCOOL さん・・・そうそう！そういう事です！
by mutumin (2018-12-18 06:49) 

おはようございます。
人参パンを食べてみたいです。ほんのり甘いのでしょうか〜
by yakko (2018-12-18 09:00) 

『雪の下養生人参』は同じ値段で売ってはダメですよ！
自家用だけ？
by paulo (2018-12-18 10:03) 

yakkoさん・・・絶対人参パンにすると美味しいと思いますよ。
by mutumin (2018-12-18 12:34) 

pauloさん・・・はい！わかりました！
寒い中掘るのが大変なんですよね！
by mutumin (2018-12-18 12:35) 

こんにちは
　老化が進んでいて、気軽にコメントができなくなりつつあります。
　干支展示やランチでお忙しそうです。雪に悩まされているのは北陸東北、北海道だけで、こちら、次の土曜日の予報が最低11℃最高17℃、こんな師走下旬ははじめてです。これでは次の夏が思いやられます。少しずつ農作業を縮小しながら、平穏に過ごせればいいかな、と思い始めました。
by とりのさとＺ (2018-12-19 12:12) 

とりのさとＺさん・・・10歳違いますが、私も老化を感じて悩みが多くなりました。車だって視野検査で引っかかってしまったら終わりなので70歳のなるのが怖いです。青森は車がないと範囲がせばまってしまい、行動範囲、買い物にこまります。老化を食い止めたいものです。
by mutumin (2018-12-19 13:20) 

人参もmutuminさんもがんばれ～！
甘いニンジン、楽しみですね。
by まほ (2018-12-22 02:03) 

まほさん・・・これからの人参、ほんと美味しいですよ！
また送るからね！
by mutumin (2018-12-22 09:01)