野菜を粉にしたい！

　　　　　　　　　　

今日も雪が降っている。。。次男夫婦が雪かきをしてくれて助かった

雪かきをすると決めて来たみたいで、ちゃんと二人とも普通の靴の他、長靴も用意いた。

今日は八甲田の方に二人で出かけた。

もう何年も前から野菜の粉を作りたいとずっと思案していた。

機械を調べてはいたが、何十万と高いと、試すには荷が重過ぎて断念していた。

なんで野菜を粉にするのって、きっと皆さんは思うでしょう

野菜のパンやスイーツを作りたかったのです。それと野菜が余った時の無駄を無くしたい

私は手塩にかけて無農薬の野菜を育てているので、無駄にしたくないんです。

そしてやっと２か月前に手ごろな値段の野菜を粉砕する機械を見つけた

買ってなかなか試す時間が無くて、そのまま放置状態でした。

一度だけ白玉粉が粒状なので それを粉砕してから使ったら,とっても使いやすかったです。

やっと時間が出来たので、ずっと放置していた、人参を使って実験。。。

まずは洗って、皮剥きをしてスライスする。

　時間が結構掛かり、飽きてしまったので２回に分けて３㎏の人参をスライスカット。　　　（カッターも買いたくなった位だよ）

乾燥機に並べて一晩やったけど、カラカラにはならない

次の日にやった２回目は、乾き易いようにちょっと隙間を空けながらやった

それでも完全に乾くまで丸一日乾燥機を掛けていた。きっと電気代がかなりだね。

使用前（左）使用後（右）かなり小さくなる。

３㎏の人参を集めて、乾燥重量を図ると４００ｇでしかない

この状態だで水に戻すと、ちゃんと人参スライスに戻るんです。

乾燥って、優れものでしょう

さぁ～ここから粉にする、粉砕機登場。。。

さっそく実験開始。。。

１,２分でこんなに細かく粉になる。理想通りの粉で願いが叶った気がして嬉しかった

大体、生の人参に換算すると7.5分の1が粉の量だと思えば良いんだなと計算。

粉を袋に入れ、湿気を寄せ付けないように粉を袋に２０ｇに分けて入れて置いた。

この２０ｇの人参はかなり大きめの人参１本に相当する。粉にするとほんの少し。

一番上のゴム輪が付いてるのは、すぐ使うので１００ℊ入っている。

２０ｇは少しの量で15袋出来た。

そしてこの粉を試す時が来た昨夜の人参パンに入れて作った

人参パンはパン教室でやってるので、生の人参を粉に換算して、自分なりのレシピを作った。

ちょっとパン生地が硬かったので、もう少しだけ水分必要かなと・・・膨らみが悪い

それでも、昨夜のステーキ料理には、二人とも美味しいと、好評だった

出来た人参パン。。。自分アイデアで切り込みを細かく入れて、人参の形にしてみた。

人参の葉っぱは雪で採れないので、ステック野菜サラダと合わせて、葉っぱ風にセットした。

なかなか良い感じの出来て、自分で大満足

こうして人参の粉を使い、クッキー作ったり、ケーキに入れたりで、

私なりのレシピをいろいろ考案して行きたいと思っている。

これから粉砕機、活躍しそうな予感。。。なんか、ドキドキ

　　　　　　　　　　

コメント 16

人参パン、カワイイですね！葉っぱもすごく良い感じ♪
粉砕機、活躍が楽しみですね(^^)
by s_29 (2018-12-30 20:30) 

乾燥機は以前紹介してくれたネットで買ったヤツ？
久しぶりのご登場ですね！(笑)
それはそうと、この粉砕機ってヤツも凄いですね。
凄いというよりも、こんな簡単な構造で粉砕できるんだね。
ちょっと予想外でした。
人参パン、一口でいいから、ご相伴にあずかりたいなあ^^;
by song4u (2018-12-31 00:09) 

粉にするにも、随分と手数がかかるのですね。
でも、一度粉になってしまえば、後は長持ちするから、
レパートリーが広がりそうで、私もワクワクです！
by まほ (2018-12-31 02:31) 

あらー、これで野菜が無駄にならないですね。
でもずいぶん時間がかかるんですね。
人参パン、良いなー。美味しそう。
by 親知らず (2018-12-31 07:56) 

最近、野菜食べてないから便秘気味なのよ。
嫁がいないと辛いわ。
by HOTCOOL (2018-12-31 08:01) 

s_29 さん・・・粉砕機、ずっと欲しかったので、やっと買って気に入ってます。ちょっと小さいのが難点ですが、力は強いです。スライサーが欲しいこの頃です。
by mutumin (2018-12-31 09:13) 

song4uさん・・・そうです！そうです！あの乾燥機です。
乾燥機はかなりの頻度で使っていて、犬のささみジャーキーはまりんのために手作りしておやつに食べさせています。これは私たちも食べていますよ。その他ポテトチップスを作る時や干し芋を作る時もフル回転です。
粉砕機は意外に力が強くてびっくり！思ったよりかなり重いです！
ただ量がそんなに入らなく、家庭用ならこれで十分だけど、仕事には小さ過ぎます。これからいろいろな野菜を試してみたいと思います。
人参パン、食べさせたいなぁ～・・・青森に旅行においで！
人参が採れるのは9月くらいからなので、これからはいつでも人参パンが作れます。
by mutumin (2018-12-31 09:34) 

まほ さん・・・そうなんですよ！400ｇの人参の粉を作るのに丸２日掛かる感じ！
でもね！レパートリーがきっと広がると思いますよ！楽しみ！
by mutumin (2018-12-31 09:37) 

親知らずさん・・・そうですね。時間が掛かります。これでスライサーがあれば、かなり時間が短縮されるのと、粉砕機が大きれば、全然違うんだよね。
by mutumin (2018-12-31 09:40) 

HOTCOOL さん・・・早くお母さんが良くなって、帰って来てほしいね！
by mutumin (2018-12-31 09:42) 

せっかくの無農薬なんだから皮剥かない方が良くね？
それにしてもとんでもないコストだな(^_^;)
by pn (2018-12-31 09:43) 

おはようございます。
人参の粉末を作るのは大変なんですね！(◎_◎;)　お疲れ様でした。
人参パンはヒットすると思います。特にお子さんには良いですね。
いつもアイデア&実行力に感動です。発想力がすごいです〜
今年も色々学ばせていただきました。お付き合いいただき感謝しています。来年もよろしくお願い致します。どうぞ。佳いお年を〜〜〜(^^)
by yakko (2018-12-31 10:14) 

pnさん・・・きっと色が鮮やかに出難いのでは？
やっぱり取り損ねた土へんが入ったりすると見た目とかクレームが来そうです。
by mutumin (2018-12-31 10:16) 

かなり手間がかかるから
付加価値があるものができると良いですね
by paulo (2018-12-31 10:17) 

yakkoさん・・・人参嫌いな子供でも、人参の味や匂いはしないから食べされそうですね。粉末は便利だけど、手間をかけた分高い値段に跳ね上がってしまいそうです。今年もブログを見に来てくださり有難うございます。
by mutumin (2018-12-31 10:19) 

paulo さん・・・そう！時間が掛かる分、うまい利用の仕方を考えたいです。
by mutumin (2018-12-31 10:47)