雛ランチ

　　　　　　　　　　

雛展示会のランチは２月23日(土)～３月３日(日)の９日間です。

今回の雛ランチは、昨年からガラッと変えてみた。

そして考え抜いて決めたのがこちらなるべくよそにない食材を使っています。

はい今年は３人官女も付けた　雛手まり寿司　です。

お雛さまの手まり寿司。3人官女の寿司めしは カシスで作るさっぱり味。

三人官女のお寿司のすし飯を我が家の無農薬カシスを使ったカシス酢で作ってみた。

色から言ってどぎつくなると思い、フサスグリもやってみたが、味、色はカシスがgood

左がカシス酢、真ん中の白が普通の寿司酢、右が房スグリ酢。

この他に鶏唐揚げをカシスソースを掛けて食べる。

色の違う唐揚げが２種類あり、黒い方がカシスで味付けして唐揚げ。一つは普通。

肉も変え 試行錯誤の末、これに決定

カシスが大活躍の今回の雛ランチは青森らしい雛ランチです。

　カシスソース掛け 鳥唐揚げ　

2種類の鳥唐揚げをカシスソースでいただく。未知の味を楽しんで下さい

　ヤーコンの肉炒め　

ヤーコンとお肉を唐辛子味噌で炒めた。ほのかな辛味とヤーコンの歯ごたえが最高

落花生の煮豆

お落花生を煮豆にまったりとコクのある美味しさ。

落花生の煮豆　ゴーヤの佃煮　

ゴーヤのほろ苦さと甘さ、じゃこの出汁が美味しい箸休めにピッタリな佃煮。

そして、　６種類の漬物オードブル　

きゅうりのＱちゃん漬　大根の醤油漬　柚子大根漬

大根のさっぱり漬　大根の鮭挟み漬け　紅芯大根の甘酢漬け

そして、ポスター作り。。。

お雛様らしい、おもてなしのランチになったでしょう

お近くの人はお雛様を観ながらゆったり、ランチとスイーツを食べて下さいませ

待ってるよ～

　　　　　　　　　　

コメント 16

かしすす、言い辛い(笑)
by pn (2019-02-05 21:47) 

おしゃれだなあ。
食べ物じゃないみたいなところは、まるで和菓子のようだね♪
by song4u (2019-02-05 21:59) 

カシス酢の寿司飯、綺麗だな
これでちらし寿司を作ってみたい
by さる１号 (2019-02-06 06:30) 

おはようございます。
可愛くて綺麗で 食べるのが勿体無い〜　
しっかり眺めてから戴きましょう !!　(*^_^*)

by yakko (2019-02-06 08:03) 

鮭の鋏漬け、早く食べたーーーい！
by 親知らず (2019-02-06 08:10) 

このまま飾っておきたいほど綺麗で素敵なランチ！
カシス酢 味わってみたいな〜。本当どれもおいしそうです。
by olived (2019-02-06 09:03) 

全てが独創的でカラフルでインスタ映えするお料理ですね！
かしすすのすのもの？舌を噛みそう

by paulo (2019-02-06 09:33) 

なんか、お雛さん、増えてるっっ　Σ（￣　￣　）！！、て思いましたら、
３人官女とはっっ！！
・・・あぁ、来年には、
五人囃子も付いてきそうな勢いなんチャイます　（。＞＜）ｂ゛？？
by フサヲ (2019-02-06 10:25) 

pnさん・・私も言葉に出してみたら、言いにくい！（笑）
by mutumin (2019-02-06 12:06) 

song4uさん・・・実はスイーツが可愛い和菓子なんです。
by mutumin (2019-02-06 12:07) 

さる１号 さん・・・美味しいですよ！私もこのチラシ寿司がお薦め！
by mutumin (2019-02-06 12:08) 

yakko さん・・・見てから食べて楽しんでほしいですね。
by mutumin (2019-02-06 12:10) 

親知らずさん・・・は～い！もう少しお待ちください。
by mutumin (2019-02-06 12:11) 

olivedさん・・・意外に美味しかったカシスのお寿司でした。思い付きでやったのですが、新しい発見でした。
by mutumin (2019-02-06 12:12) 

paulo さん・・・早口言葉になりそうですね。
by mutumin (2019-02-06 12:13) 

フサヲ さん・・・いえいえ、五人囃子は無理ですよ！値段高くなってしまうし・・・
でも3人官女が付くだけで豪華でしょう！
by mutumin (2019-02-06 12:15)