5月のランチ

　　　　　　　　　　

5月のランチのお知らせ五月人形展に合わせた端午の節句ランチ、スイーツです。

　

展示会は２5日(木)からですが、ランチはその3日後なので、お間違いなく

　

4月28日(土)～5月6日(月)の９日間

　(11時～14時の間で前日予約でお願いします。)　　

「端午の節句ランチ」

　

野菜はやっとアスパラが芽を出し始めたばかり

　

庭に蕨が芽を出し、こごみ、ウドも芽を出し始めるはず(例年であれば)

　

そうなんです山菜が野菜をより早く採れ始めるので、5月は山菜尽くしのランチ予定。

(試作を作ってる段階はまだ芽を出してないので、買って来ます)

　

ランチメニューは昨年と同じ予定。（間近になってグレードアップすることもあり）

　

鯉のぼりおこわ

　

　笹に包んだ山菜おこわで春の味。

　　

　

山菜かりっとミニピザ

　

　山菜とばっけみそソースの春の風味がいっぱいのカリッと美味しいピザ。

　　

　　

漬物3種盛り

　

　大根、フキ、紅芯大根の３種類

　

　

「春山の山菜寄せサラダ」

山菜をだし汁ゼリーで食べるサラダ。。。食べると春の香りが漂って来ます

　

　

　

「鶏肉と野菜のテリーヌ」

　　

甘い雪の下人参で作ったダブル人参サラダも添えて・・・

　

　

　

そして、ポスター。。。

　　

スイーツは新作を作りました。。。

　

　

金太郎は練りきりで出来ていますので、和菓子。。。

　

鯉のぼりフルーツどら焼き

　

中にフルーツと白餡と生クリームが入っていて、美味しいですよ。

　

兜鹿の子

　

手前の兜は最中を裏返しにして上に求肥の入った鹿の子。。。

　

五月人形そのものを和菓子で表現してみましたいかがですか

　

　

抹茶と一緒に楽しんで下さい。。。

　

皆さん予約して、食べに来てね

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 14

早いですね〜ついこの間、お雛まつりだったのに、もう五月。
美味しそうな５月のお料理。カラフルだしアイデア満載ですね。
by olived (2019-04-19 23:01) 

これまたお客さんが殺到しそうですね。
by HOTCOOL (2019-04-20 04:28) 

olivedさん・・・この年になると、一カ月経つのも、一年経つのもあっという間で、早く感じて来ました。
by mutumin (2019-04-20 06:53) 

HOTCOOLさん・・・来てくれたらいいな！
by mutumin (2019-04-20 06:54) 

このブログを見ると季節の変わり目を実感できます。
でも、その移り変わりを形にするも大変な仕事ですね
by paulo (2019-04-20 07:43) 

山菜おこわも山菜のゼリー寄せも食べたーい！
by 親知らず (2019-04-20 08:15) 

pauloさん・・・有難うございます。季節や旬を感じて汲み取って貰えて嬉しいです。
by mutumin (2019-04-20 08:18) 

親知らずさん・・・どちらも美味しいよ！近くだったら食べさせたいな！
by mutumin (2019-04-20 08:19) 

スイーツは和菓子のアレンジがすご～くいい感じ♪
青森では鯉のぼりの頃に桜ということになるんでしょうか？
当地では街路樹のツツジが咲き始めましたよ。
by song4u (2019-04-20 09:41) 

song4uさん・・・有難うございます。頑張って考えてみました！
子供の頃は、完全に大型連休の時が満開だったのですが、最近は１週間早いですね。それも梅と水仙と椿とすべて同時に咲きます。目移りするよ！
by mutumin (2019-04-20 12:56) 

春山の山菜寄せサラダが食べたい～＾＾
金太郎、練り切りなんだ
でも食べ辛いなぁ
食べたら一寸法師みたく金太郎が腹の中から突っついてきそうな・・・＾＾；
by さる１号 (2019-04-21 10:53) 

さる１号さん・・・金太郎が一寸法師に！その発想凄い！
by mutumin (2019-04-21 12:28) 

あー行きた～い！
食べた～い！(T_T)

by まほ (2019-04-28 02:09) 

まほさん・・・もっと近いと良いのに…とほんと思います。美味しいよ！
by mutumin (2019-04-28 06:57)