コールラビの収穫

　　　　　　　　　　

3月28日、コールラビの種まきをした。初めてではなく３，４回は植えている。

コールラビは発芽しやすい。そして順調に成長。。。

コールラビはイタリア野菜（地中海で採れる）で、キャベツと蕪のハーフ。

食感は蕪とブロッコリーの茎のシャキシャキ感、キャベツのような甘味と風味がある。

見た目がエイリアンみたい不思議な形が特徴で私はエイリアン野菜と呼んでいる。

玉は小さいがそろそろかな　一週間置いたら、大きくなった

さぁ～ひげおじさんの腕の見せ所。。。　ある日の夕食。

焼きコールラビは特製ソースを掛けて食べる。

サラダで・・・シャキシャキで美味しい

ふのりと豆腐の味噌汁

次の日はオリーブでソテー

別な日にはパスタ

どれも美味しかったけど、一番好きなのは、オリーブソテー。。。

まほさんは漬物もやると言っていたので、我が家も今度やってみたいと思います。

今までは珍しい野菜というだけで食べていましたが、今回はしっかり味わう事が出来、

キャベツの風味、芯の所の甘味や蕪のような食感がしっかり把握出来ました。

これの特徴を利用した美味しい料理を考えればいいんだなと・・・

でも、それが難しいんだなぁ～・・・わかっているけど、簡単に書いちゃう～

（笑）

　　　　　　　　　　

コメント 14

コールラビなんて、初めて聞いた！
キャベツと蕪とのハーフって、まったくイメージ湧かない！
食感は蕪とブロッコリーの茎のシャキシャキ感？！
そう言われると少しは分かるような気もするかな？

サラダもソテーもパスタも…もう、どれもこれも旨そうですねえ。
ヒゲおじさんは天才だと思うなあ、冗談じゃなく。
by song4u (2019-06-24 20:47) 

↑うんうん、ヒゲおじさんすげーよ(≧▽≦)
特製ソースが気になる！
by pn (2019-06-24 21:24) 

葉っぱは食べられへんのですかね　（・　・。）？？
・・・それにしましても、ふのり、が、めっさ美味しそうです　（〃▽〃）゛
by フサヲ (2019-06-24 21:27) 

↑
オイラもふのりが気になりました。
by HOTCOOL (2019-06-25 03:53) 

song4u さん・・・この野菜とっても面白いし、味もほんとにハーフだってわかります。今までも何度か作ってけど、今回はオリーブオイルとの相性がいいので、今度はもっと多く種まきしたいと思いました。
ひげおじさん、最近畑仕事も料理も意欲を持ってやっています。私はその恩恵にあずかっています。
by mutumin (2019-06-25 05:11) 

pnさん・・・赤ワインベースのソースです。
by mutumin (2019-06-25 05:12) 

フサヲ さん・・・これは春に嫁さんの実家からいただいたふのりで、冷凍して置くといつでもずぐ食べれます。
by mutumin (2019-06-25 05:13) 

HOTCOOL さん・・・美味しかったですよ！
by mutumin (2019-06-25 05:14) 

無農薬野菜を美味しく調理するひげオジサン、凄いわー。
私は今きちんと調理する余裕も無いので、色々羨ましいです。
by 親知らず (2019-06-25 08:02) 

親知らずさん・・・ストレスたまると体に悪いから、早く余裕ができると良いですね。
by mutumin (2019-06-25 08:35) 

ヒゲおじさん、頑張っていますね！
私も見習います！！
by paulo (2019-06-25 10:40) 

pauloさん・・・奥様喜びますよ！
by mutumin (2019-06-25 13:18) 

コールラビは浅漬けも抜群の美味しさです。
カブよりもシャキッとした歯ごたえがいいんですね。
「かんたん酢」みたいなので、文字通り簡単に漬けます。
でも、サラダも美味しいです。
マヨネーズ系のドレッシングが合いますよね。
by まほ (2019-06-30 02:43) 

まほさん・・・ピクルスはするのですが、浅漬けした事ないので今度やってみたいと思います。サラダはマヨネーズ系が合うよね。
by mutumin (2019-06-30 07:09)