法蓮草クッキー試作

　　　　　　　　　　　

もう明後日とランチが差し迫っているのに、今日法蓮草クッキーの試作を作った

生地は２種類で、甘納豆の入ったのと、入っていない物と作ったので４種類。

それとグラニュー糖をまぶしたのとしないのと・・・

形は葉っぱの形にして見ました。焼き上がったリーフクッキー。。。

上４枚は法蓮草が少なく、バターと砂糖、少し多め。

下４枚は法蓮草オリーブオイル多めでバター、砂糖少なめ。

見た目は法蓮草が多い方が色上りがいいけど、味的にはバターと砂糖が多い方が美味しい

バターが多い方がコクがあるんだよね。

甘納豆は入れない方が口当たりがいい

結構甘納豆が邪魔だったそれよりグラニュー糖をまぶした方が食べやすくて美味しい

結果的には

バター多い方に法蓮草の粉を多めに混ぜる事で一段落した。

明日は大量に作って、準備しなくっちゃ

　　　　　　　　　　

コメント 14

見た目だけで言えば、ほぼ抹茶。百歩譲ってよもぎ。
まさかホウレンソウとは、お釈迦様でも気がつくめえ(笑)
by song4u (2019-08-05 21:19) 

葉っぱに見立ててるんでしょ？見た目的にも甘納豆はいらないと思う(^_^;)
by pn (2019-08-05 22:23) 

ほうれん草の色がきれいですね。
私もpnさんと同じ意見です。
甘納豆入れると、葉っぱの感じが壊れるような気がしますので、
mutuminさんの決定に1票♪
お客さんたちも、さぞかし楽しみなことでしょう♡
by まほ (2019-08-06 01:37) 

グリーンがいい感じですね。
by HOTCOOL (2019-08-06 03:43) 

あら、美味しそう！
見た目も綺麗で体にも良く、mutuminファームにぴったりのクッキーですね。
by 親知らず (2019-08-06 07:51) 

甘納豆なしで『ホウレンソウで作ったホウレンソウ』って名前で打ったら？　名前が長すぎかな？
by paulo (2019-08-06 11:21) 

song4uさん・・・うふふふ・・・確かに～！
気が付かねぇ～ぞ！（笑）
by mutumin (2019-08-06 13:04) 

pnさん・・・作った見た目、食べてみて、わかった！
by mutumin (2019-08-06 13:05) 

まほ さん・・・やっぱりぶっつけ本番でなく、何作か作って初めてわかるんですよね。今日本番はまた胃と工夫したので、昨日より良い感じです。
by mutumin (2019-08-06 13:07) 

HOTCOOLさん・・・味はほんのりなので、法蓮草感薄いけど、見た目はしっかり法蓮草の色してます。
by mutumin (2019-08-06 13:09) 

親知らず さん・・・抹茶のクッキーは売ってるけど、法蓮草はないし、何の品種の法蓮草を使ったかまでわかるのは最高だよね！
by mutumin (2019-08-06 13:10) 

pauloさん・・・法蓮草パンの時は甘納豆が良い働きしてたけど、クッキーは邪魔でした。
by mutumin (2019-08-06 13:11) 

これは美味しそうな
ほうれん草多めバターたっぷりがいいね
甘納豆は・・・・虫に見えてしまった＾＾；
by さる１号 (2019-08-07 06:57) 

さる１号さん・・・確かに言われれば虫に見えます。
法蓮草クッキー好評でした！
by mutumin (2019-08-07 17:39)