1月の新春ランチとスイーツ

　　　　　　　　　　　

　　　1月のランチは1月11日(土)～1月15日(水)の5日間です。

　

11時～14時の間で30分刻みでの予約で、前日午前までにお願いします。

　

今月のランチは「今年一年まめに暮らせますように」と願いを込めて、

　

私の作った8種類の豆を使って料理を考えました。

　

豆を8種類ふやかして、煮るだけでも大変な作業だったけど、まめな1年を目指して

　

　　

「新春野菜旬ランチ」

　

　

　　

 豆とウインナーのトマトシチュー　　

真冬は温かいシチューが一番！自前の豆とウインナー、トマトでじっくり煮込む。

タンパク質豊富で栄養たっぷりシチューは真冬の心も体も温めます

　　　

　　ふわとろ卵掛けご飯

ご飯の上にオムレツ風ふわとろ卵をのせる。ご飯と卵とシチューを楽しんで

　　

豆のハーモニーサラダ

いろんな味の豆をマリーネサラダにしました自作の8種類の豆のハーモニーを味わって

　

付け合わせには　焼人参

　　雪の下人参を焼人参にしたら、超甘～い濃縮された人参の甘さがたまらない

　　

あっさり紅白サラダ

大根とにんじん、レーズン、ナッツのあっさりサラダ。

自家製ドレッシングで美味しさ倍増　　

　　　　

漬物　　

　大根のしょう油漬け　ゆず大根　　　紅芯大根の甘酢漬け　

　　　

　　

　仕上げはポスター作り。。。これ結構時間掛かるんですよ

　

　　

　　

　

山形でおみくじ煎餅めっけスイーツに付けたいとバク買いしてしまいました

　

スイーツはお正月気分で、おみくじをして貰います。今月のスイーツ

　

　　

おみくじ煎餅

お煎餅を割るとおみくじが出て来ますちなみに私はこれでした　

　　

黒豆と安納芋の金つば

　上には私の作った空豆のはちみつ煮と花人参をトッピング。切ると黒豆がこんにちわ

　

　紫芋の柔らか干し芋・子練り切り

　

手作り味噌ピー

　

そして、ポスターも作りました

　

　

今年もいろんな事に初挑戦楽しいよ～美味しいよ～

　

お近くの方々、予約して食べに来てね～

　

　

　　　　　　　　　　

コメント 14

遅ればせながら新年おめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
新春ランチ８種類のお豆で、まさに心のこもったお料理の数々
スイーツも楽しそうで美味しそうで。
食べる人を幸せにしてくれるランチ！いいな～。
by ラック (2020-01-04 22:20) 

いよいよオリンピックイヤー2020年がやって来ましたね。
楽しみだなあ、オリンピック(^^♪
本年もよろしくお願いいたします。

三が日は、のんびりさせてもらいました。
今日から曽根風呂さんの巡回も再開することにしました。

いつもながら手が込んでますね！
アイディアマンだし、器用だし。ホント感心するなあ。
おみくじせんべい？！ そんなのがあるんですね。
年末年始の忙しい中、こんな準備もしてたとは！
参りました(笑)
by song4u (2020-01-04 22:52) 

休む間もなく次のイベントの新春ランチとスイーツですか！
おみくじ煎餅が面白いですね！
by paulo (2020-01-04 23:09) 

おみくじ煎餅、楽しいですね。
フォーチュンクッキーのお煎餅版ですか！
あーいつもながら美味しそうです。
いつもながら「そばに居たらなぁ(T_T)」と思います。
黒豆と安納芋のきんつば、強烈に食べたい！
八種類のお豆と使って、シチューとマリネ、
本当に手が込んでいますね。
by まほ (2020-01-05 01:01) 

新年早々働きますねー
by HOTCOOL (2020-01-05 04:34) 

子の練り切りが可愛い！流石だわー。
by 親知らず (2020-01-05 08:36) 

ウインナーもいずれ自家製になるんだろうなぁ(笑)
by pn (2020-01-05 09:11) 

ラック さん・・・そう言っていただけると嬉しいです。
幸せランチを目指しているのですから・・・
by mutumin (2020-01-05 09:23) 

song4uさん・・・御煎餅を割ったら、おみくじが出て来るって、嬉しいでしょう？！それで大吉だったら、さい先いいなぁって思えて、また幸せ感ますよね！
by mutumin (2020-01-05 09:25) 

pauloさん・・・良い物見つけたでしょう！旅行はこれだから発見があるのです！
by mutumin (2020-01-05 09:26) 

HOTCOOLさんん・・・ランチが近いので仕方ないです！
でもそれなりに楽しんでますよ！
by mutumin (2020-01-05 09:27) 

親知らずさん・・・はい！得意分野ですから・・・
by mutumin (2020-01-05 09:28) 

pnさん・・・はい！もう考えてて、今年は挑戦しようと思っています。
by mutumin (2020-01-05 09:29) 

まほさん・・・フォーチュンクッキーはわからないけど、これは昔から山形のお土産に、駄菓子が入ってるのがあって、何十年も前に貰った事がありました。それのおみくじ版がでたんだなぁ～って・・・3種類位ありました。楽しいですよね。煎餅の味は普通。。。
昨年、とにかくいろんな豆を植えたので、それを上手く使いたい！と何カ月も前から考えていたんです。タンパク質豊富で筋肉付きそうです！（笑）
by mutumin (2020-01-05 09:35)