おしん飯

　　　　　　　　　　

つい２日前、なんかいつもの朝食の匂いと違うなぁ～・・・味噌の匂いが・・・

と思って、階下に降りたら、お粥だった

旅行に行って以来のお粥・・・それも大根の入った「おしん飯」のお粥だった。

我が家ではよくやるパターンではある。

青森お粥に付きものなのは卵味噌（貝味噌）である。

風邪をひいた時は私の母親もお粥と貝味噌を作ってくれた。具合悪くても食べれる

本当はホタテ貝の上で焼き干しで出汁を取り、だしを入れたまま、

味噌を濃く溶かし、卵を入れかき混ぜ、少し葱を散らす。

とてもシンプルだけど、美味しい（今回は鍋て煮たけど・・・）

これをお粥の上に上げて食べる。

お粥はちゃんと大根が入っているし、焼き干しも食べてカルシウムたっぷり

もちろんテレビでは「おしん」が入って、見ながら食べています。

お粥と一緒は白菜のお浸しと焼き魚の鮭で頂きました。

こういう和食の時はお茶を飲みながら食べ、食後にコーヒーというパターンです。

私は作って貰って、食べる方なので、パン、サラダの方が簡単なのか和食が簡単なのか

わからないけど、とにかくたまに食べるおしん飯はとっても美味しかったです

お粥は週一くらいでもいいな

　　　　　　　　　　　

コメント 20

卵味噌いーねー(^^♪
by pn (2020-02-16 20:17) 

おかゆ、いいですよね(^^) 朝からホッとします。毎日おいしい料理が出てきて、本当にうらやましいです！
貝焼きみそ用の大きなほたての貝殻が、実家に昔あったのを思い出しました！
我が家は今夜、ほたての稚貝のみそ汁でした♪
by れっしぃ☆ (2020-02-16 22:26) 

今年も七草がゆを食べなかったので、
おかゆさんは、もう何年も食べてません。
あ、だけど、鍋の後の雑炊は何度も食べてるな(笑)
おかゆさんも旨いよねえ～♪
by song4u (2020-02-16 22:39) 

お粥は、めったに食べません。
病気のときぐらいかな。
でもちょっと考えなおします。
胃腸にやさしくて、朝食にぴったりですよね！
by まほ (2020-02-17 01:38) 

おしん放送してるんだー
by HOTCOOL (2020-02-17 04:28) 

豪華なお粥ですねー。
ランチでも良いかも。
by 親知らず (2020-02-17 07:58) 

pnさん・・・焼き干しの出汁とバッチリです。
by mutumin (2020-02-17 08:18) 

れっしぃ☆ さん・・・もう稚貝が出回る時期になりましたか？稚貝はみそ汁が一番！
この頃、旅行に行くと朝食バイキングは必ずお粥にします。美味しい産地のお米で作ってるので、とっても美味しいという事に気付きました。お米からお粥を炊くととても美味しいですよ！一回やってみて下さい！きっとたいしくんに「おかわり！」って言われますよ！（笑）
by mutumin (2020-02-17 08:22) 

song4uさん・・・おかゆはお米の甘さや旨味がとても感じられるんですよ。山形でつや姫のお粥を食べてから、お粥も米で決まるんだ！と思いました。奥様に作って貰って食べていて下さい。
by mutumin (2020-02-17 08:25) 

まほさん・・・お米が美味しいとお粥も美味しいですよ。一度少しだけつや姫を買って作ってみて下さい。お粥がご馳走に変わります！
by mutumin (2020-02-17 08:27) 

親知らずさん・・・お粥の日は朝、食べて残ると昼食も食べます。２回続けて食べても飽きません。おかずなんかなくても、ほのかに甘味が出て美味しいです。
by mutumin (2020-02-17 08:29) 

HOTCOOLさん・・・７時１５分からＢＳで放送しています。
by mutumin (2020-02-17 09:02) 

　おしん、テレビで時々見てます。
　そちら、ほんとに

オシンドローム



by とりのさとＺ (2020-02-17 10:27) 

『おしん』まだやってるの！チョ〜ベストセラーだね！！
by paulo (2020-02-17 10:55) 

私としては、パン＆サラダの方がカンタンですが、
きっと、ひげおじ様なら、どちらでもチャチャッと作らはる思いますから、
手間は違わへんのチャウかな思います！！
by フサヲ (2020-02-17 12:53) 

とりのさとＺ さん・・・２度目に見て改めてオシンドロームで、ハマっています。やっぱり戦争は知らないけど、戦後の時代の昭和の人間ですから・・・
by mutumin (2020-02-17 13:42) 

pauloさん・・・はい！ＢＳでやっていて、朝は会話はないけど、朝ドラ二つ見ながら朝食です。
by mutumin (2020-02-17 13:43) 

フサヲ さん・・・そうかな？
多分同じ時間に起きてるから、どちらも同じかもしれませんね。
by mutumin (2020-02-17 13:45) 

卵味噌、知らなかったです
こりゃ美味しそうだ＾＾
by さる１号 (2020-02-18 04:36) 

さる１号 さん・・・青森の鰯の焼き干しがだしになっていて、ほんと美味しいんですよ。
青森の郷土料理として、料理屋さんでホタテを入れて出されますが、あれはいわゆる庶民が食べている貝味噌ではありません。本来はこの卵味噌が貝味噌なんです。
by mutumin (2020-02-18 08:44)