いろんなパン

　　　　　　　　　　

自然酵母に夢中だが、時々ネットを見てはイースト菌で作る美味しそうなパンも作る。

「本場北欧のシナモンロール」というのを見たら、本場もんって、どんな味だろう

と、ムクムクと作りたい欲望が沸いて来て作ってみた。

形も可愛いし、シナモンと砂糖が入ってるんだから美味しいに決まってる

と、私の頭に中は固まっていたが、カルダモンという香辛料を入れるので気になった。

ちょうど家にはカルダモンがなくて入れないで作って、焼き上がり～

三角形のこんな形で可愛い

食べる時に期待が膨らんだが・・・たかが知れた味だった

生地は中力粉なので、強力粉と薄力粉を使ってやっても同じと書いてあったので、

そのようにやったが、その生地が美味しくなかった

サクサクとした食感で美味しい書いてあったけど、お菓子にもパンにも中途半端。

見た目に騙された本場北欧という言葉に騙された感が強かった。

まぁ～そういう事もありますね

「りんごとアールグレーの香るライ麦パン」実は前のがあったので期待してなかった

が、見た目より、ずっと美味しく、アールグレイが香りがとても高貴に感じるパン。

一時発酵して、焼き上がりも見た目も、素朴極まりない。。。

でも切って食べると、アールグレーの紅茶と胡桃とりんごレーズンがとっても合う。

これは以外で、私のレシピに追加決定。。。

朝食に大根サラダ、アスパラ卵サラダと共に美味しかった

もう一つはレーズン酵母の食パンで作った丸パン、長パン、ナッツ入りパンにした。

丸パンは前日のヒレカツをサンドするために作った

今最盛期のアスパラと頂き物のトマトとレタスを挟んで豪華。。。

一口目が口に入らないぐらい、厚みがあった

超、美味しいぃ～　朝から大満足

やっぱり、見かけ倒しもあれば、意外に美味しい物もあるから

作ってみないとわからない実践あるのみ

これだから、パン作りは楽しいのかも・・・

　　　　　　　　　　

コメント 12

パン作りは楽しいよね。
私はmutuminさんみたいに色々出来ないけど、ヨモギパンに色々な餡子を入れて楽しんでます。
by 親知らず (2020-05-19 20:30) 

親知らずさん・・・ホームベーカリー買って良かったね！
by mutumin (2020-05-19 21:47) 

豪快なヒレカツサンドがいいな
かぶりつく快感が楽しめそう＾＾
by さる１号 (2020-05-20 05:03) 

さる１号 さん・・・ さる１号 の好みがだんだんわかって来たので、このパンに食いつく気持ちわかります。
by mutumin (2020-05-20 05:20) 

粉も薄・中・強と種類があるのね。
by HOTCOOL (2020-05-20 05:38) 

HOTCOOL さん・・・そうです。
by mutumin (2020-05-20 06:42) 

カルダモン入れれば変わるんじゃね？
by pn (2020-05-20 08:31) 

pnさん・・・パン生地そのものが私好みじゃないの！次の日かなりかたくなるし・・・
by mutumin (2020-05-20 09:40) 

こう言う具沢山のバーガーをガブッと！は大好きです！
しかも自家製パンで！朝から豪華ですね。
by paulo (2020-05-20 10:02) 

pauloさん・・・お金はないけど、自分の食材で、手作りして、一番美味しい時に食べるので、最高の贅沢だと思っています。でも、この朝に焼き立てパンを食べるために朝4時は起きていますよ！
by mutumin (2020-05-20 10:15) 

ゴージャスなハンバーガーですねぇ！
丸パンに、自家製アスパラ他野菜がたくさん入っていて、
すっごく贅沢で美味しそうだもん。
by まほ (2020-05-23 00:28) 

まほさん・・・美味しかったですよ！普通のばーがーにはアスパラは入ってませんからねぇ～
それにこのパンも食パン生地を丸くして焼いただけなので、バーガーの形をしたサンドイッチです。
by mutumin (2020-05-23 05:22)