日にちを忘れてしまったいつかの夕食

　　　　　　　　　　

多分これも６月初めの夕食だと思う。

玉レタスがいっぱい獲れているので、半分に割って、豪快にレタスだけをワイルドに

夏ミカンドレッシングと和風ドレッシングを掛けて２種類の味で変化を

ズッキーニ料理が続きます。胡麻焼き

法蓮草が余ってるので、ウインナーと卵で炒めて

高級竹輪と枝豆豆腐の松前漬け掛け

大根のあっさり漬け

また、別な日の夕食。。。

ズッキーニのチーズ焼き

鶏肉とカシューナッツの炒め物

セロリ漬け

こんな感じで、毎日ノンアルですが、ビールを飲んでゆったりと食事しています。

今の時期はいろんな野菜があるので、肉を少し買うだけで済みます。

パンも作ってるので、もうずっと買ってません。むしろ毎週作って売っています。

その分、パンの材料が半端なく掛かっています。

無添加とか良い材料を買うので、毎月万です。

安いのか、高いのかと言われればわからないけど、自分の納得行く材料で納得した味に

しないと気が済まない性格なので、仕方ないですね。

パンを買って下さるお客様も健康志向の方達なので、私を信じてくれます。

それだけに裏切らない自分でいたいと思って作っています。

つい、趣味を趣味で終わらせないで、仕事にしてしまう癖があり、困った性格です。

趣味で夢中になってしまうと、相手がお金を出しても食べたいかと試したくなるのです。

そして買って「美味しい」と笑顔で喜んでくれるそんな顔が見たくなるのです。

元気なうちはきっと、こうして追及して行くのだと思います。

　　　　　　　　　　　　

コメント 12

ズッキーニのチーズ焼き、新鮮！
鮭のチーズ焼きみたいでおかずのメインになるのね。
by 親知らず (2020-08-07 07:48) 

う～む、どれも旨そうで目移りする～(笑)
総じて言えるのはヘルシーだってことですね。
材料が自家製だから安心安全だし、ホントに言うことなし！
だけど、日持ちしないものが大量にできてしまうことも
あるでしょうね。だからこその乾燥機や粉砕機？

それにしてもいつも思うことですが、調理担当のヒゲおじさん、
どこで料理関連の情報を入手してるんだろう？
ある程度テクニックがある人は、情報なんかなくても自分の知識
の応用で新しいことにも対応できるってことなのかなあ？
mutuminちゃんのスゴさは言わずもがなと思って見てますが、
ヒゲおじさんもまた違った意味で感服することばかりです。

mutuminちゃんとヒゲおじさん。
この最強コンビに幸あれと心から思います。
病気やケガには、くれぐれも気をつけて下さいね！！
by song4u (2020-08-07 09:34) 

このタイトルはpnさんのパクリじゃない？
ズッキーニのチーズ焼きがイタリア風で美味しそう！
by paulo (2020-08-07 11:00) 

親知らずさん・・・野菜が主役になる事が少ないけど、こうしてやると主役になれて、満足感があります。ぜひやってみて下さい。
by mutumin (2020-08-07 13:13) 

song4uさん・・・35年前喫茶店をやる前に喫茶店をやる知識がなかったので、東京の喫茶店の専門学校に入りました。それと長年主夫で培われた賜物でしょう！
私はひらめきやネットでレシピのヒントを得るけど、ひげおじさんはテレビ好きで、テレビや料理本でヒントを貰っているようです。
二人で、気に入ったのがあると、ランチメニューの前に夕食で登場させて、ここで合格すると、それに一ひねり加えてランチメニューになるのです。野菜はこれでもか！というぐらい出来るので、いかにそれを飽きないで食べるか？いかに腐らせず、利用するか？で調理方法、保存方法が決まります。

いつも応援ありがとうございます。二人で力を合わせ、みんなに喜んでもらえるもの、自分たちが美味しくて健康でいられる物を作りたいと思います。
by mutumin (2020-08-07 13:27) 

pauloさん・・・当たり～！
これは簡単で美味しいので、ぜひおうちごはんで作ってみて下さい！
by mutumin (2020-08-07 13:29) 

レタス高いんだよねー
by HOTCOOL (2020-08-07 16:15) 

アップデート６月２６日って出るからそこらへんじゃない？
by pn (2020-08-07 19:46) 

HOTCOOLさん・・・そうなんだぁ？
冬しか買った事ないから、わかんない！
by mutumin (2020-08-07 20:22) 

pnさん・・・その辺より前という事です。
by mutumin (2020-08-07 20:23) 

豊かな食卓で、いつもうらやましく思っています。
ヒゲおじさんに感謝ですね。
その他のお仕事のアイディアはmutuminさんで、
お食事は作ってくれて、力仕事やたいへんなときは手伝ってくれて、
良いコンビだなぁ。
うちなんか、ワンオペ家事ですから。
by まほ (2020-08-09 00:59) 

まほさん・・・私もひげおじさんが美味しい野菜料理を作ってくれるので、仕事も張りきれるし、アイデアを形に出来るんだと思って、感謝してます。畑仕事は、力仕事も多いので、ほんと助かっていて、最近はお互い得意分野を生かし、分業になって来ているので、居ないとほんと困ります。
by mutumin (2020-08-09 04:45)