９月の期間限定ランチ

　　　　　　　　　　　

コロナと天気と畑に翻弄され、あっという間の８月。。。

　

9月ランチメニューを畑をやりながら、考えた

　

そして雨の日、試作を繰り返し、自分的には、中々洗練されて来たぞと、ニンマリ。。。

期間限定ランチは９月3日(金)～8日(水)

11時～14時の間で、前日午前までの予約　017-788-1482

　

９月の旬野菜ランチメニュー

　　　

　

野菜の握り寿司

　

野菜寿司はオクラと長芋と茗荷、トマトとアボガド、ナスとシソの３種類

　　　　(わさび醤油味)　　　　　(塩味)　　　　　(味噌味)　　

　

　

ミニカリッとピザ

　

完熟トマトソースと夏野菜、万願寺のじゃこ炒めがたっぷり入った美味しいピザ。

　

　

　落花生豆腐・夏野菜のフレッシュマリネサラダ

　

落下生豆腐の旨味を濃厚な落花生甘たれで頂きます。

　

フレッシュマリネもさっぱりして、暑い時期はgood

　

　

枝豆の冷製スープカラフルチップス

　

どちらも美味しいと評判で、旬なので今年もやります。

　　

　

漬物3種手作りの柴漬け、コリンキーの辛子漬け、キュウリの麴漬け

　

　　

　　　　　　　　　　

　

今月のスイーツも新作　今、メロンが取れています。。。

　

美味しいのもあれば イマイチのもあり、それを均一な味にして皆に食べさせたい

　

そして出来たスイーツ「まるごとメロンスイーツ」

　

　

メロンをまるごとソルベにしてみました。もちろんマスクメロンですよ

　　

裏のネットはもちろん本物写真撮りの後食べた。濃厚で 超美味しい

　

　

メロンの果汁だけを使って作りましたので、味が濃厚で、生食より甘く感じる

　　

柔らかいフワフワケーキも食べたいなと思ったのでシフォンケーキを焼いた。

　

　

シフォンケーキフワフワ。。。

　

　

シフォンケーキと共に付けて食べるのがメロンカスタードと生クリーム。

　

カスタードにメロン果汁、メロンエッセンス、メロンリキュールを入れて作った。

  

　

バッチリgood感だけが頼りだったけど、思った通り メロン味がする。

　

　ハートもワインポイントよ（笑）私らしい細かい気遣いも忘れずに

  

　

　ポスターを作りました。

　

　　

美味しそうでしょう　予約入れて、食べに来てね～

　

　

　　　　　　　　　　　　　

コメント 9

豪華版ですね。
お客様殺到か★★★
by 夏炉冬扇 (2021-08-27 18:40) 

たくさんのお客さまに恵まれることを祈ります。
by song4u (2021-08-27 22:27) 

豪華なランチ＾＾
by HOTCOOL (2021-08-28 06:17) 

どれもこれも全部手間がかかっていて凄いなぁ。
畑で忙しい合間に、試作する暇を作って大変でしたね。
盛況に終わりますように。
by 親知らず (2021-08-28 08:15) 

かなり手の込んだメニューですね。
絶対に高評価がつきますよ！！
by paulo (2021-08-28 10:11) 

野菜の握り寿司、毎年いただいていた夏の終わりのごちそうなのに…またしばらくおじゃまするのが難しくなりました（涙）　メロンのスイーツもおいしいに決まっていますよ！　高級スイーツですね☆
by れっしぃ☆ (2021-08-28 15:51) 

メロンカスタード、いいなぁ
メロンと聞くと特別な感じがします＾＾
by さる１号 (2021-08-29 04:45) 

皆様へ・・・私は手間と愛は惜しみません（笑）
そして必ず新しい事を考え、挑戦する気持ちを忘れないつもりです。食べてるお客様の反応を見たいので、わくわくします。そんな気持ちがあるから、新しいメニューを考え、脳トレへにもつながるのではないかと思って、頑張っています。
by mutumin (2021-08-29 14:09) 

本当に美味しそうですね。
野菜寿司、食べてみたい。
いや、ぜ～んぶ食べたい！！！
by まほ (2021-08-29 23:08)