五月のランチのお知らせ

　　　　　　　　　

5月のランチのお知らせ

　

　4月28日(金)～5月5日(金)の8日間

　(11時～14時の間で前日午前予約でお願いします。)　

　●注意●予約人数が限られているので早め予約を！（一日10人位）

誠に申し訳ありませんが、春の畑仕事のため、人数が極端に少ない時は別な日に

移動して貰ったり、それが無理な時はお断りする事もあるかもしれません。　

　　

「五月ランチ」

　

　　

今年は桜も早いけど、山菜も早い庭に蕨、こごみ、ウド、椎茸が出て来た

野菜はニラと葱が春一番に採れ、やっとアスパラの芽が 出て来たばかり

そうなんです山菜が野菜より 早く採れ始めるので、5月は山菜が主役　　

　　　　

山菜かりっとミニピザ　　

　山菜とばっけみそソースの春の風味がいっぱいのカリッと美味しいピザ。

　　　　

　　　

「山菜寄せサラダゼリー」

山菜をだし汁ゼリーで食べるサラダ。。。食べると春の香りが漂って来ます　

　　

　

ステックサラダクリーミーなさわやかサラダ

野菜の肉巻き紫大学芋　

　

　

ステックサラダは手でつかんで手軽に食べれるようにしました。

アスパラ、ヤーコン、人参2種類、キュウリ、大根、紅芯大根を唐辛子味噌マヨで頂く。

　

　

クリーミーなさわやかサラダ

このサラダはずんだとアボカド、じゃが芋に卵を加えたクリーミーなサラダ

　

　

2種類のクラッカーの上に乗せて食べて貰う、おしゃれで美味しいサラダなんです

　

　

　　　

　野菜の肉巻き紫大学芋

野菜と茸類を肉で巻いたのを焼いてを甘辛味を絡め、美味しいです

紫芋を大学芋にしました

　

　

　

ポスターを作りました。

　

　

今回も新作で「爽やかスイーツ」

　

　

2段になったスイーツで、下が洋で上が和。。。見て下さいこの横からみた層。

　

　

下はカスタードと生クリームで冷凍の苺とブルーベリーを包みました。

　

上は和で、最中の皮の上に小豆餡子、餅、桜餡ソースで、ハートはマシュマロ、

ミントの葉っぱとビオラを添えました。

　

　

色んな味と甘さのハーモニー。口の中は美味しさのパラダイス

和と洋の良い所取りスイーツで、大満足

　

芋けんぴとポップコーン

ごちらも畑で採れた無農薬ので作りました。

　

　

最後にポスターを作りました

　　

　

予約して、食べに来てね

　

　

　　　　　　　　　

コメント 5

ピザ美味しそうだなぁ^^
by HOTCOOL (2023-04-21 18:06) 

華やかですね。
うつのランチは家庭料理です。
by 夏炉冬扇 (2023-04-21 20:37) 

どれも美味しそう。
青森がもっと近かったら良いのに。どこでもドアが欲しいわー。
by 親知らず (2023-04-22 08:10) 

手の込んだ素敵なランチですね。
作り置きできない物が多いから、
一度にお客様が来ると大変ですね。
by paulo (2023-04-22 08:31) 

和洋二段なのが素敵＾＾
by さる１号 (2023-04-23 04:55)