スピナッチストロベリーサラダのために

　　　　　　　　　　

6月のランチはスピナッチストロベリーサラダはみんなが大好きだから外せない

そのために新鮮な若い生の法蓮草が必要である。

ちょうど美味し頃にするにはランチ1カ月前に植えるが良い。

だが法蓮草は、発芽が上手く行かない事が多く、確実に発芽させるために

かなり気を使う。万が一発芽しない時、スーパーで売ってるのでは 生で食べても

美味しくないからだあれは茹でる用。。。

サラダはアクの少ないサラダ法蓮草と品種と決め、若いうちに摘み取り、朝取り。

新鮮な美味しい法蓮草と苺をナッツでドレッシングしたい

発芽させるために水に浸けて冷蔵庫に置く。だからと言ってこれがベストではない。

今回は半分、浸けた種、半分はそのままで植えてみた。

植える場所を見たら、違う物の芽がいっぱい出ている。何だ

よくよく近づけてみると、どうも昨年植えたミントの葉っぱのようだった。

ミントは強くて、取っても取っても雑草のように生えて来る。凄い生命力。

抜いて、法蓮草の種蒔き。。。（5月1日）

種蒔きして4日後、見たら発芽していたが、水に浸した方の方が早く発芽する。

右が水に浸した方で、左がそのまま種を蒔いた方。明らかに右の方が多く発芽。

この日に一緒に植えたのがミックスベビーリーフ。一番最初に発芽。

10日後の法蓮草のようす。所々芽が出てないのもあるけど、法蓮草にしては出ている方。

種を水に浸したのは芽が出るのが少し早いだけで、この時になるとほぼ同じ。

半月経った5月17日、何となく法蓮草っぽくなって来ました。

5月28日、もうここまで大きくなれば安心

ランチのポスター写真撮りにも使ったし・・・

とにかくある程度まで大きくならないとハラハラする。

同じ日に植えたベビーリーフはもう朝サラダで食べています。

美味しいです

もしかしたら私の前世は草食動物だったのかしら(笑)

　　　　　　　　　　

コメント 4

春キャベツ、食べつくしました。柔らかくておいしかった。
こちら、ほうれん草は失敗でしたね。
by 夏炉冬扇 (2024-05-30 20:36) 

たぶん可愛い草食動物です！
by HOTCOOL (2024-05-31 03:49) 

雑草がない!!
お見事です(^^)
by mayu (2024-05-31 06:56) 

草食系って優しいって感じが良いですね。
by PauloBR (2024-05-31 10:32)