ブル―ベリーと晩柑のサラダ

　　　　　　　　　　　

先日の夕食。。。

鳥肉とズッキーニのハーブ塩炒め。。。ハーブがあると香りが良い

普通夕飯の主役は肉なのだが、今回だけはサラダな気がする。

ブルーベリーと晩柑と生ハムとトマトにナッツたっぷりのサラダ。

贅沢感たっぷりの超美味しいサラダだった。

これはまた絶対食べたい晩柑の香りと甘酸っぱさが良い仕事している。

メルカリで買った晩柑が後1個だけ残っているので、もう一回楽しみたい

箸休めのつまみは、鰊の菜の花漬け、奈良漬け、夏野菜のピクルス、トマト。

夏なのであっさりしたものが美味しく感じる。

1週間くらい前の夕食。。。

ズッキーニの肉乗せ。鳥肉ミンチで上に乗せたのとインゲンを巻いたもの。

普通に美味しい

マグロの余った部位を固めて加工したもので、まあまあの味だった。

サーモンとブロッコリーの芽のサラダ

ブロッコリーの芽があまりに安かったから、思わず買って来てしまったと・・・

トマト、サーモンとの組み合わせで免疫力が上がりそうです。

昨年採れた花オクラを水煮して冷凍したのを使用した。味そんなに落ちていない。

もずくとの組み合わせで、ヘルシー、なおかつ血糖値下がりそうな組み合わせで、

美味しく頂きました。この頃昼にお菓子を食べていたり、スイーツ作り試食で

血糖値が上がってしまい、先月7.0になってしまい、先生からこのまま7以上になると

薬を替えます。と言われたので、心配しましたが、今月は6.9に下がったので、ホッとした。

今は週1回だけの服用なので、薬を飲んでる感覚ないけど、毎日になるとやっぱり困るな

もずくとの組み合わせ良いですね。やっぱりヌルヌルネバネバ系は同類なので合います

美味しかったです

夏になるとさっぱり系を取り入れながら、美味しく体力を落とさないようにしたい

やっと明日でランチも終わり、畑の草が・・・と思って、畑やりたいのに・・・

陶芸体験予約も入っているので、中々キツイ

草も野菜もどんどん伸びて行くのを見るのがとっても辛いんです

　　　　　　　　　　

 

コメント 7

ブル―ベリーと晩柑のサラダ、豪華ですね！主菜でもいいくらいです。
by いっぷく (2024-07-31 17:05) 

ヌルヌルネバネバいいですね♪
by HOTCOOL (2024-07-31 18:11) 

夏、こうも暑いとさっぱり系のおかずがいいよね
贅沢感たっぷりのサラダ、いいな
by さる１号 (2024-08-01 05:52) 

どれもおいしそうです。
この季節、雑草も伸びます。
水やりだけでも、忙しいですね(>_<)
by mayu (2024-08-01 06:53) 

いつもながら豪華です。
by 夏炉冬扇 (2024-08-01 06:56) 

晩柑って夏みかん？　
私には最近の日本語は分かりにくいです。

by PBR (2024-08-01 08:40) 

カラフルトマトが綺麗ですね。美味しそう。
by 親知らず (2024-08-02 23:46)