洋風夕食

　　　　　　　　　　

先日の夕食。。..

メインに洋風の料理が2日続いた。

茄子・じゃが芋のグラタン風・・・普段食べないので、珍しさもあり 美味しかった

久しぶりのグラタン。私達は若くないので、好んで作らない食べないタイプ。

牛蒡のカリカリ揚げ・・・これは大好き二人であっという間に食べちゃった

正月の牛蒡料理、色々作ったけど、これが一番好き

ひじきの五目煮・・・洋風料理の中に和のあっさりしたのがあるとホッとする。

それだけに箸休めではなく、端が進んでしまった。

メロン漬けと昆布の佃煮

メロン漬けはメロンが大きくなれない時の勿体ない救世主。はじきメロンで普通は食べず

に捨てるはずのメロン。完熟に近いほどメロンの風味が強く、メロンの出来具合で味が違う。

ランチにも出すとみんな何これと聞くので、メロンと答えると納得して美味しいという。

次の日の夕食はビーフシチュー、サラダ、フランスパンと前日の残り物のひじきの五目煮。

ビーフシチューとパン（チーズとバター）

ビーフシチューは普通に美味しかった。

生ハムとアボカド、玉葱のサラダ。レモンバジルも入って、完全洋風でシチューと合う。

ほぼ洋風の中に残り物でも和のひじきがあると落ち着く。

2日目は味もしっかり染みて馴染んでいるので、前日より美味しく感じる。

最近洋風も良いけど、魚も好きになって来た。

子供の頃は、魚イマイチだったのに・・・年を取ると味覚も変わるし、昔食べた物が

懐かしかったりする。海町育ちだから魚攻めだったんです。

朝から鰯の刺身が出されていましたから・・・

攻められるからうんざりするし、母は料理あんまり上手くないんです。

ズボラ料理なので、味付けもイマイチだし、魚を刺身か、煮るか、焼くしかしない。

青森は魚を煮る時、生醤油だけなのでやたら塩っぱい短命な理由がわかります

ひげおじさんの料理を食べてから魚料理が好きになりました。

味が安定してるから、きっとお母さんが料理上手だったんだと思います。

素材も大切ですが、料理次第で全然違って、ご馳走に化しますね

　　　　　　　　　　

コメント 8

洋風の中にも和を感じますww
by HOTCOOL (2024-11-06 18:34) 

毎日せっせと魚食べています。骨や残りはノラに。
by 夏炉冬扇 (2024-11-06 20:09) 

茄子・じゃが芋のグラタン風
見た目、好みです。
きっと味も好みだと思います(^_^)v
by mayu (2024-11-06 20:16) 

ひじき食べたくなりました(^-^)
これから作ります、食べるのはよく味の沁みた明日です
by わたし (2024-11-06 21:26) 

朝から刺し身とは。いいですね。妻も青森ですが、ホタテの耳の煮付けがよく出て嫌だったといっていました。
by いっぷく (2024-11-06 23:31) 

グラタンが食べたいなぁ！
ヒゲおじさんはどこの人でしたっけ？
by PBR (2024-11-07 09:51) 

急に寒くなってシチューやグラタンが無性に食べたくなりました＾＾
by さる１号 (2024-11-08 04:56) 

和も洋も美味しそうだなぁ。
ヒゲおじさんは本当にお料理上手ね。羨ましい。
by 親知らず (2024-11-10 15:52)