10月のランチ

　　　　　　　　　　

１０月の期間限定ランチは10月6日(土)～11日(木)

１１時～１４時の間で、電話でご予約ください。017-788-1482

もう10月に入ってしまって、焦っています。。。

やっと試行錯誤して、今日決まりました

前からかぼちゃカレーをやりたくて、そのためにプッチーニという品種を作っていたんです。

みんなに提供する分あるかというのと大きさがそれぞれ違うというのが悩みの種。。。

大きさは仕方ないです数はかぼちゃがある分だけと言う事で

今回のメイン・・・かぼちゃまったりカレー

かぼちゃの甘みとカレーの美味しいハーモニーみんなを虜にしますよ

　蕪と人参のソテー

　 

ソテーして、岩塩でシンプルに野菜本来の甘みが旨みを引き出しますよ

 　

ソフトフランスパン

　

　パン教室で習ったカイザーゼンメルパンが基本のソフトフランスを作りました。

　

外はパリッと、中はふんわりで、カレーにぴったり

　

菊と野菜のゼリー寄せサラダ

　

和風の菊の香りのする美しいサラダ。。。和風味が良い仕事してます

　

季節のサラダ

　

旬の秋野菜が美味しいまだ夏野菜も頑張ってくれてます。。。

　

　

手作り福神漬け蕪と胡瓜の漬物

　

カレーには福神漬けでしょう手作りしました。。。蕪が旬なので、美味しいです

　

　

そして出来たポスター

　

　

　

今度はスイーツ。。。

　

９月はかぼちゃだったので、10月のスイーツはお月見をテーマにして考えました

　

さる１号さんのブログを見てうさぎ饅頭が食べたくなっちゃったんですよ

　

さる１号さんのレシピ、参考にさせて貰いました。。。有難うございます

　

　　

 お月見スイーツ

　

野菜団子ぜんざい

　　

野菜でカラフルな団子を作って、真ん中はかぼちゃソースでメインの月に見立てる。

　　

そして周りのカラフルな野菜団子がいろんなお月様をイメージ。。。

　

真ん中のうさぎさんがどのお月さんの中に入ろうかなと妄想してる雰囲気。

　

そんなイメージのぜんざいです

　

野菜団子は紫とピンクがじゃが芋、オレンジが人参、白は白玉、黄緑は枝豆。

　

黄緑でなく、黄色に見えてますが、肉眼では薄い黄緑です。

　

うさぎ上用まんじゅう

　

大きさは私の親指を少しふっくらさせたくらいの大きさ。。。

　

とても小さなうさぎ饅頭だけど、中にちゃんとあんこも入ってます。

　　

　　

甘いものを食べた後は、しょっぱい物を食べたい

　　

さっぱりとした漬け物を付ける事にしました。。。

　　

茗荷の醤油漬け

　　

　　

お抹茶と一緒に頂きます。

　　

そしてポスター

　　

　　

この３日間 悪戦苦闘して いろんなものを作り、試食したけどやっとこのメニューに決定

　　

　　

今回も自分の中では最高の出来だと思っています。

　　

お近くの人、みんなで食べに来てね～

　　

　

長くなるので、アクシデントや詳しい事は後日ブログで