人参と黒豆の収穫 [人参・ごぼう]
雪が降るという前日、まだ収穫していなかった黒豆と保存して置くための人参を掘った。
黒豆はほとんど実が付いていなかった。鼠なのか、元々あまり付いてなかったのか
丹波の黒豆だが、もう倒れて、枝豆の茎が、まるで木のように太くて野性的。。。
一応、ある分だけ収穫したが、1回煮豆にして食べれる分の量はなさそうだ。
すぐそばに種豆にしようとそのままにしていた豆が、カラカラ乾いた後 莢から飛び出て
発芽したようだ。芽が出ていた。。。
もう寒くなって、死ぬ運命で可哀想と思いながらそのままして置いた。
きっと暖かい日が続いた時に発芽しちゃったんだろうね
人参は5月と7月下旬に種まきしている。早く撒いたのは年取って来たのもあり収穫した。
これを人参の粉末にしたいと考えている。
スライスして、乾かして、粉にするのだ
それをパンなどに入れて調理しやすいようにしたいと考えている。
7月終わりに種まきした人参は葉っぱが生き生きしている。
今はもう雪の中。。。
でも雪の中で、どんどんこれから甘くなるのです。
ただ、もう40㎝も雪が降ってしまったので、掘るのが大変です。
1m以上でなければ掘れるだけ、頑張って掘って美味しい人参を食べたいと思います。
人参頑張れ掘る私も頑張れ