5月のランチ

　　　　　　　　　　

5月のランチのお知らせ五月人形展に合わせた端午の節句ランチ、スイーツです。

　

展示会は２5日(木)からですが、ランチはその3日後なので、お間違いなく

　

4月28日(土)～5月6日(月)の９日間

　(11時～14時の間で前日予約でお願いします。)　　

「端午の節句ランチ」

　

野菜はやっとアスパラが芽を出し始めたばかり

　

庭に蕨が芽を出し、こごみ、ウドも芽を出し始めるはず(例年であれば)

　

そうなんです山菜が野菜をより早く採れ始めるので、5月は山菜尽くしのランチ予定。

(試作を作ってる段階はまだ芽を出してないので、買って来ます)

　

ランチメニューは昨年と同じ予定。（間近になってグレードアップすることもあり）

　

鯉のぼりおこわ

　

　笹に包んだ山菜おこわで春の味。

　　

　

山菜かりっとミニピザ

　

　山菜とばっけみそソースの春の風味がいっぱいのカリッと美味しいピザ。

　　

　　

漬物3種盛り

　

　大根、フキ、紅芯大根の３種類

　

　

「春山の山菜寄せサラダ」

山菜をだし汁ゼリーで食べるサラダ。。。食べると春の香りが漂って来ます

　

　

　

「鶏肉と野菜のテリーヌ」

　　

甘い雪の下人参で作ったダブル人参サラダも添えて・・・

　

　

　

そして、ポスター。。。

　　

スイーツは新作を作りました。。。

　

　

金太郎は練りきりで出来ていますので、和菓子。。。

　

鯉のぼりフルーツどら焼き

　

中にフルーツと白餡と生クリームが入っていて、美味しいですよ。

　

兜鹿の子

　

手前の兜は最中を裏返しにして上に求肥の入った鹿の子。。。

　

五月人形そのものを和菓子で表現してみましたいかがですか

　

　

抹茶と一緒に楽しんで下さい。。。

　

皆さん予約して、食べに来てね