ちょろぎ [生姜・ニンニクなど香味野菜]
2,3日前、雨が降ったので久しぶりに種やさんに行った。
種やさんは車で25分位で遠いので、いつも必要な種は種やさんに電話して配達してもらう。
ほんの少しでもお金をとらないで配達してくれるので、とても助かる。
でも、たまに行くと変わった苗が売ってるので、それも楽しみ
そして見つけたのが「ちょろぎ」の苗。。。
皆さんちょろぎって知ってますか
あの正月に食べる黒豆に入っている添え物の赤いこりこりした漬物のような物。
これです
我が家はやっぱり黒豆にこのちょろぎが入ってないとお互い引き立たないのです。
色もですが、味もそうです入ってると入ってないとでは雲泥の差。。。
黒豆の甘さとちょろぎのこりこりですっぱ塩の味のマッチする事
黒豆の脇役だけど、いい脇役の味を出しています。
きっと皆さんはこんなものと思われるかも知れないけど、これがないと我が家は絶対ダメ
でも、今まで苗も種も見た事ないし、考えた事もなかったので驚きだった
今年の新しい野菜挑戦に決めた(もっと他にもやってるけど)
早速植える。。。
3本位入っているので、根を分けて、一本ずつ植えることにした。
その根の先に付いてるのが、ちょろぎ。。。
種はジャガイモのように種イモから増えるんだと、これを見て感激
そして植えた。。。
ネットで検索したら、こんな花が咲いて、こんな風にちょろぎが成るんだって
なんか、とっても楽しみらっきょうみたいだ
だけど、植える時期が遅いみたいで、雪が降った頃に食べられるか、どうかという感じ
どうせなら自家製で正月に使いたいなぁ~
2019-07-02 17:54
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