野菜のゼリー寄せが綺麗！

　　　　　　　　　　

ランチの仕込みをしていて、ちょっと嬉しくなった

野菜のゼリー寄せは２回ゼリーを入れて仕込んでいる。

初めに食用菊を一度固める。これは底の方に菊の花びらが散るような雰囲気で

その上に具材を入れて行く。その方が綺麗である。

一回目を固めてから具材を入れた容器がずらっと並ぶと・・・

思わず「美しい」・・・と感じた。。。

菊、枝豆、サラダ蕪、ラデッシュ、人参、オクラ、かぼちゃ、トマト、

色合いを考えて並べている。。。

この上にゼリーを注ぐ。。。

それがずらっと並んでいる光景は美し過ぎる。。。

この一つのカップに8種類の野菜を封じ込めたのだ

ゼリーは昆布で取った和風だし。。。

とっても美味しい

いかがですかこの美しさ

むつみんランチは美しい美味しい安心

をコンセプトに手間暇かけてすべて手作りしています