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干し柿作り [お菓子・スイーツ作り]

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埼玉の年上のお友達から庭に植えてる柿が届いた。

毎年、この柿が届くと干し柿を作る。(私じゃないけどね[exclamation]

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今回は3種類の柿が届いたがいつも付いてる蔓が付いてなく、干し難い。。。

そして考えた干し方3種類

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雨模様だったので、家の中で洗濯の乾燥機で送風したりで、大変[exclamation]

乾かして3日目。。。外に出したり、家に入れたり・・・

梅干しを干す時のように外のようすを見ながら、出し入れの移動が大変なのだ[exclamation]

風を少しでも送り込まないとすぐカビてしまうから・・・

家の干し柿は、硬くしないで、ちょっと柔らかめかげんにして、冷凍庫で保存する。

そうすると食べやすく、サラダに少し入れるとアクセントになったり、

ヨーグルトに入れて食べると超美味しいのだ[exclamation]

干し柿風景はだんだん定着し、我が家の雪が降る前の当たり前の風景になって来た。

干し柿さん、美味しくなぁ~れ[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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