美味しいスイーツと可愛い、いただきま～す！クッキー

　　　　　　　　　　

今日でランチが終わった

雪が降ったりと天気には全然恵まれず、いつも土、日の予約が多いのに、

その出足が土、日の割にいまいちで 心配したけど、普段の日が珍しく多かった。

最終的にはいつも人数と変わりなかった。

コロナで職場制限が加わって来れない人もいたけど、新規のお客様も来て、喜んでくれた。

私は手間が掛かっても、最終的に赤字にならず、お客様が喜んでくれれば報われるのだ

知らなかった者同士が、この同じ空間で同じランチを食べ、同じように幸せな気持ちになる。

お客様の輪が広がり楽しそうに会話し、笑顔で溢れ返っている様子を見てると嬉しくなる。

訪問2回目の方が、盛り付けを見て、「イタリアシェフの洗練された盛り付けもいいけど、

それよりここのランチの家庭の優しさ、温かさを感じさせる盛り付けがとても好きだ」

と言って褒めてくれた。

その褒め言葉が、癒しをテーマに食事を作っている私には、ちゃんと私の気持ちが

盛り付けに表れ 伝わってるんだと思ったら、最高の言葉で気持ちフワフワして嬉しい

そんな嬉しい気持ちで今回のランチは終了した。

今回、ランチのために作ったスプーンとフォークの形のクッキー。。。

売るためにラッピングしました。

可愛いんだけど・・・　

スプーンは作り易いけど、フォークはでこぼこがあり過ぎて 型から抜けなくて苦労した。

かなり時間掛かったのに、新作クッキー、そんなにお客様に振り向いて貰えない。

ネーミングもラッピングもかなり考えたんだけどなぁ～・・・

先日友達から頂いたお餅のフルーツケーキがどれも美味しかった

わざわざ、鯵ヶ沢まで、買いに行ってくれ、帰りによってくれた。

いろんな種類がある中で、これをセレクト。。。

ブルーベリ―

マンゴー

ぶどう

他に苺大福栗紅はるかも食べました。

どれも美味しかったけど、ひげおじさんは紅はるかがお気に入りでした。。。

皮がお餅（求肥）で、スポンジケーキとクリームで包んだ生フルーツが入っているけど、

とってもマッチしていて、意外に大きいんです。食べ応えありました。

ケーキ食べるより、満足感がありましたよ！

ご馳走さま