牛(ぎゅう～)っと 美味しい！うしランチ モ～ っと 美味しい！うしスイーツ

　　　　　　　　　　

　

来年は丑年。。。なので、12月は干支展と共に干支ランチです。

　

12月の期間限定ランチは「牛っと美味しい！うしランチ」

12月7日(月)～13日(日)の７日間です。

11時～14時の間で、なるべく前日午前までの予約017-788-1482

注意今回は干支展の3日目で月曜始まりで、日曜終わりです。

　

そんなわけで、牛のメニューで最初に浮かんだのが「ビーフシュー」

　

ならば ,だだのビーフシチューじゃつまんない

むつみん特製ビーフシューにしよう

じっくり煮込んで美味しく、さらに楽しさを加えて・・・　考え付いたのはこれ

　

　

干支展ですので、必ず干支を可愛く、どこかに忍ばせるというのが私ルール。

じゃが芋でいろんな牛を作ってみた何日も考え、試行錯誤して・・・

　

　　

一番シンプルでじゃが芋そのものの武骨さが自然な牛のようで、これに決めた

牛の可愛さを保ちながら 食事に取り込むのですから・・・苦労しましたよ 

でも、中々の出来でしょう 味の美味しさはひげおじさんに任せています。

　　

　

ビーフシチューには、パンが付き物。。。今回はうしパン

シチューを美味しく食べるためにとかち野自然酵母で、作ったシンプルなおかずパン。　

　

　

季節のサラダ

サラダは冬野菜をメインにりんごも入れて、フルーティーに仕上げた。

　　

 

野菜チップス

　今あるいろんな根野菜をチップスに仕上げました。素材の味が活きてて美味しいです　

低温で揚げた後に８時間乾燥させ、油抜きをしてるので、ヘルシーで、塩も控えめ　　

蕪の苺和え

美味しいもものすけという蕪と苺ジャムを和えたサラダ感覚の和え物。　

新感覚の和え物で、美味しいよ

　　

柚子大根

　

無農薬の花柚子と私の作った優秀大根（大根の品名）で作った柚子大根最高

　

そしてポスターを作りました

　

スイーツも牛をテーマにうしプリン　ソースが牛模様（笑）

　

　

丑餅クッキー

　

　

こんな感じでセッティング。

　

　

ポスターも作りました。

　

私の渾身の干支のランチとスイーツです。

ぜひ食べに来てね