ランチの前に・・・

　　　　　　　　　　

マイナス日であったが、まだこんなに雪が積もっていないランチの3日位前の雪止んでた時。

畑に行って、雪を掘って、ランチの野菜を掘り出した。

この時は76㎝だった。それでもこの時期としては例年の2倍以上あった。

畑に行く。。。そしてハウスまで・・・

ひげおじさんが、目安棒を頼りに蕪、人参、キャベツ、長葱を掘り出す。

かなり大変だったようで、悲壮な顔で帰って来た掘った後がある。。。

採って来た人参と蕪・・・水々しく甘くて美味しい

人間は寒さに勝つため、脂肪を付けるけど、野菜は甘さを増す

私はハウスの所に植えた、法蓮草を採りに行った。

ひげおじさんが、少し掘ってくれたので助かったそれにしても真っ白でわかり難い

大体の目安で掘ったら、少し出て来た。。。

おぉ～・・・青々としている雪で潰されているけど、ちゃんと生きている

エライ法蓮草

法蓮草の強さに今更ながら、感動し、愛おしいと思った。

法蓮草を採るために手と足が凍傷に掛かったように感覚が無くなりながら

掘った人にしかわからない、愛おしさだと思う。。。

掘った所は元に返して、籠に入れて、大事に持って家に帰った

こんなに土まみれでも、水道水で洗って、冷蔵庫に入れていると、

採ってから9日経った今日も、まだピンと掘りたてと同じ新鮮さを保っている。

ピンシャキとして、甘くて、毎日生サラダで食べていて、超美味しい

スーパーの法蓮草なんて、問題じゃない

苦労して採って来たので、誰にも食べさせないよ～（笑）

だって、この苦労も、価値もわからないのに、300円なんかで売れないよ

今は畑に行くのさえ、ちょっと難儀な雪の深さ。。。

まだ半分以上残ってるけど、今度いつ採りに行けるかわからない

食べたいから頑張って採りに行こうという勇気とファイトが出たら行こう