ゴーヤ料理夕食

　　　　　　　　　　

今日の朝のラジオ体操はハウス前でアスパラに向かって体操。。。

アスパラ畑に勝手に生えた朝顔の種を採るため、そのまま生かしているのでグチャグチャ。

でも来年はお金を掛けないで、朝顔とフーセンカズラのトンネルを作りたい

それが来年の私の夢の一つ。

横には、これも零れ種で出来た藍。花が咲き始めました。

いつか藍染めをやりたいと思いながら、数年植え続けているけど、実現しない

忙し過ぎて、やる時間がないいつかやりたいが、私の夢。。。

昨日の夕食はゴーヤ料理を考えてみた。

生マグロが3割引きで売っていたので、マグロの漬け丼。もちろん美味しかった

金目鯛の干物も3割引きで売っていたので、買ってみた。これは美味しくなかった

金目鯛と思って飛びついたが、今旬じゃないそれとも干物だからちょっとがっかり

味噌汁はじゃが芋と玉葱とわかめの味噌汁。ひげおじさんはこの具が好きらしい。

ゴーヤの佃煮を今度ランチに付けるので作ってみた。まあまあ・・・

茗荷とゴーヤの塩麴漬け。

茗荷は美味しいけど、ゴーヤはやっぱり苦みがあり過ぎて、イマイチ。

長芋にムカゴを付き始めたので、揚げムカゴに塩。左が岩塩、右が燻製塩。

あんまり、違いがわからなかったなぁ～

苦みを良さに変える料理って、中々ないものである。　難しいなぁ～