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オリーブナッツ [サラダ生活]

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先日作ったオリーブナッツを食べてみた[exclamation]

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う~ん[exclamation]一生懸命ナッツを切って入れたけど、あえてこのオリーブとナッツの相乗効果

のほどは感じられない[exclamation] 美味しいけどちょっと残念[exclamation]

この日の朝食。。。蕪が出来て来たので、蕪の入ったサラダ。。。

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パンに付けて・・・美味しいんだけど何か足りない気がする。

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食べた後、はちみつを入れてみた。

次に食べる時、どう変わっているかな[exclamation&question]

た・の・し・み[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

寒くなり、今、トマトが美味しい時期。。。

採れなくなってるけど、ぷにょぷにょの黄色のトマト超美味しい[exclamation]IMGP5802.JPGIMGP5803.JPG

美味しいトマトを食べると幸せ感じます[exclamation]

オリーブナッツもはちみつで美味しくな~れ[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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じゃが芋フォカッチャパンの朝食 [サラダ生活]

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ジャズフェスではカレー用にじゃが芋フォカッチャを作った。

残ったら食べようと思ったけど、全部売れたので、私は食べていない[exclamation]

食べてないと無性に食べたくなる。朝食用に作った[exclamation]

フォカッチャの真ん中にドライトマトを乗せる。そのドライトマトも自家製。。。

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表面にはオリーブオイルを刷毛で塗って、ハーブ塩を振りかける。

ねぇ~ 美味しそうでしょう[exclamation&question]

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焼き上がり~[exclamation]

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さぁ~朝食だ[exclamation]

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パプリカ、かぼちゃ、インゲンの入ったサラダをトマトドレッシングで頂く。

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ハーブウインナーと共に・・・

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毎日食卓に当たり前のように上るカラフルミニトマト。

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デザートは親知らずさんから頂いた大好きな梨と・・・

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まだ少し採れてるブルーベリー(品種が違う秋採れ)をヨーグルトに入れて食べる。

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朝から・・・ 朝だから充実させる食事。。。

フォカッチャも美味しかったし、満足[exclamation]満足[exclamation]

これだけ食べ、体も心も満たされれば、仕事頑張れます[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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ガッツリ朝食 [サラダ生活]

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ランチ初日にルーナちゃんママからいただいたお土産を次の日の朝食に[exclamation]

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秋田の竿灯まつりを観に行って来たそうです。

いぶりがっことチーズ[exclamation&question]マヨ[exclamation&question]

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トーストしたパンにコロッケをあげて、これを付けて、ソースを掛ける[exclamation]

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うん[exclamation]美味しい[exclamation]

サラダもしっかり食べます[exclamation]

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ランチの日は昼食べない事が多いので、朝からガッツリ[exclamation]

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[exclamation]

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最近の朝食 [サラダ生活]

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紫のカリフラワーが取れて朝のサラダが派手になった。メロンも姉からの頂き物。

最近の朝食。。。

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サラダに自家製赤玉ドレッシングを掛けていただく。。。これが美味しい[exclamation]

大豆がなくなったので、ひよこ豆も入れている。

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メロンと毎日食べてるトマト。

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パンは法蓮草パンで、中にハムと野菜を自分で挟んで食べる。

ケールのスムージーも毎日飲んでいる。

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朝食は一日の始まりなので大切にしています。

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朝食サラダの移り変わりとハマってる食材 [サラダ生活]

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だんだんと手持ちの葉物野菜が無くなって来た。

なので少しレタスを買ったりしている。

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紫白菜を3個植えたけど、彩として生で食べるサラダに役立っている。

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最近ハマッテいるのが、ヨーグルトにおからパウダーを入れる事。

多少のモサモサ感はあるが、味に影響なく、お腹の足しになり満腹感を促す。

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ある日の朝食。。。

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サラダに欠かせない物は、金柑と煮大豆。。。

この二つはサラダに意外に合う。歯ごたえも違って、良いアクセントになる。

最近食べた朝食サラダたち。。。

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ドレッシングは人参ドレッシングを掛けます。IMGP1090.JPG

そう、おからパウダー、煮大豆、金柑等、ハマってる物はずっと食べ続ける性格です。

サラダに金柑、美味しいですから、やってみて下さい。

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朝食サラダの流れ変化 [サラダ生活]

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我が家は毎朝サラダは欠かせない[exclamation]朝食だけは一日の始まりなので、しっかり食べる。

その朝サラダの生野菜が今の時期、無くなっている。

基本野菜はよほどじゃないと買わない。

冬は根野菜が基本だが、長葱、人参と白菜とキャベツは雪を掘ると少しある。

12月12日にハウス仕舞いの時、土根付きのまま発泡スチロールに葉物を保存した。

サラダ春菊、レタス、ベビーリーフが正月まであって、美味しく食べていた。

が、それも底をついて来て、レタスが消え・・・ベビーリーフが消え・・・

と定番サラダが日が経つに連れ、変化して来ている。

まだ、レタス、ベビーリーフがあった頃の2日間のサラダメニュー

12月終わり頃に少しはミニトマトも残っていて、次男たち最後のトマトも食べた。

ドレッシングは人参ドレッシングで、さっぱりで美味しい[exclamation]

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この日は2種類のカリフラワー(白と黄色)も入っている。

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レタス、ベビーリーフ、サラダ春菊、レタス2種類、白蕪、もものすけ蕪、

、カリフラワー、3種類のパプリカ、煮大豆と10種類以上の野菜が入っている。

昨日のサラダ。

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そう[exclamation]レタス、ベビーリーフが消え、千切りキャベツと紫白菜が加わり、

パプリカは色付きが無くなり、緑だけ。。。(パプリカ収穫してからでも1カ月持ってます)

豆は家にあったインゲンと金時の古い豆を水煮して、サラダに使っている。

最近ハマっていて毎日食べてるのが豆類をサラダに入れる事。特に大豆が美味しい[exclamation]

タンパク質が採れて、なおかつ美味しいからバッチリ[exclamation]

それともう一つハマってるのが井上誠耕園のオリーブオイル。好き過ぎて、お取り寄せ。

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この前までのレモンオリーブオイルは季節限定でないので、ネーブル。。。

その他、採り立てのみどりのオリーブと完熟の赤のオリーブと魚に合うハーブオリーブ。

買ってみたけど、私は柑橘系が好きなようである。

パンは毎日オリーブオイルを付けて食べている。

最近作って食べている朝パン。

りんごパン2種類

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きな粉クルミパン

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次男が美味しい[exclamation]と盛んに付けて食べていた、主人が作ったりんごバタージャム。

焼き立て食パンに付けて食べます。

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なるべく朝はしっかりと食べ、体に良いとされてる物を食べるように心掛けている。

オリーブオイルはお取り寄せなので、贅沢してるけど、後は自分ちの野菜だから

お金は掛かってない。

ある食材で、ふんわり幸せな朝食を目指し、毎日美味しいサラダとパンを作っている。

これって、ある意味最高な贅沢だよね[exclamation]

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秋野菜のサラダ朝食 [サラダ生活]

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最近の朝食サラダはすっかり秋野菜が主役。。。

[かわいい]先日の朝食[かわいい]

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人参パンに蕪、ラデッシュ、レタス、アボカドのサラダとお隣から貰った葡萄。

[かわいい]3日前の朝食[かわいい]

前日夜、急に思い立って、コロネ型は買ったけど一度も復習してないコロネを作った。

コロネ型は買ったら最初に、オーブンで焼いてから使う。。。

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家で作った事がないので、作り方を見ても、もう忘れている。

が、焼いてオーブンに入れて、レシピを見たらマヨネーズパン生地を作った事に気付いた。

もう遅いけど、焼き上がったパンを見て、もろ素人臭い。。。[ふらふら]

[かわいい]朝食メニュー[かわいい]

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サラダは2種類の蕪、蕪の葉っぱ、レタス、ラデッシュ、パプリカ2種類、トマト。

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コロネパンの中にカレーと生クリームと苺ジャムを詰める。

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フルーツは家のぶどうと貰った梨。

失敗はしてカッチョ悪い形だけど、まあまあ美味しかった[exclamation]

やっぱり、習ったらすぐ復習しないと忘れちゃうなぁ~

[ふらふら]

最近めっきり寒くなり、朝は6時頃でないと明るくならないし、夜も5時に暗くなる。

気温は朝10℃を切るようになった。日中の最高気温も17,8℃。。。

夏野菜が終わりを告げ、トマトも終りで寂しい。。。

が、これからはしっかり秋野菜が主役のサラダを楽しまなくっちゃ[exclamation]

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