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たまに食べるお粥は美味しい! [サラダ生活]

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やっぱり今日はお客様が2組しか来なかった[exclamation]それもDMを貰っていない人達。。。

なんか反応もイマイチだったので、残念な一日だった[exclamation]

1月の七草の日の夕食はお粥。。。

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家は七草ではなく、大根粥。。。

そこに必ず焼き魚と漬物と定番のソウルフードの卵味噌。

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お粥にはいぶりがっこが合う。次男が送って来た食べるだし醤油もお粥に合う。

そして、昨日私が忙しくてパンを焼かなかったので、ひげおじさんがお粥にした。

久しぶりのお粥朝食がとても美味しかった[exclamation]

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シンプル朝食だが、お粥を食べるとお腹の中が綺麗になった気がする。

食べてるから、そうじゃないのかも知れないけど、なぜかそう思えるのが不思議。。。

きっとお腹に負担を掛けないから、自然にそう感じるのかも知れない[exclamation]

お粥が美味しい[exclamation]って、感じ始めたのは大人になってから・・・

やっぱりお粥はお米からゆっくり焚くのが一番美味しいね[exclamation]

お米も美味しくなってるからきっと、昔の味と違うのかな[exclamation&question]

それとも、たまに食べるから美味しいのかな[exclamation&question]1カ月1回だから・・・

週に1回でもいいな[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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朝食・・・そして散歩しながら思う事 [サラダ生活]

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この記事は、昨年暮れに書いた記事。。。だからちょっとボケ写真で悪しからず[exclamation]

この頃から、写真がボケるようになった[exclamation]特にマクロにすると・・・

10日経った今日、やっと気付いた。知らないうちにAFからMFになっていた。

間違って、どこかのタイミングでずらしてしまったのかも知れない。

ほとんど触る事もなければ、見る事もなかったから、気付けなかった。

情けな~[exclamation] でも、わけ分かってホッとした[exclamation]

いくらオートダイヤルにしてても、MFじゃぁボケるわけだよ~[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

紅芯大根を雪の中から掘った次の日の朝食。。。

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パンは上にクッキーそぼろ付きで何も入ってない食事パン。前の日のヒレカツを挟む。

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レタス、紅芯大根、法蓮草、ヒレカツを挟んで食べ、美味しかった[exclamation]写真ボケ(笑)

[かわいい]パリパリの紅芯大根に葉物野菜、大豆、ナッツを入れたサラダ[かわいい]

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全部家の野菜で、まだ最後のハウスの最後に取ったパプリカ、レタス、トマトがあるんです。

青森ですから、必ず冬はりんご食べます。ヨーグルトに自家製カシスソース入れて・・・

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次の日の朝は、1月ランチのための試作パンを焼いた。

次はさつま芋フォカッチャにしようかと・・・

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豆乳仕立てのさつま芋たっぷりフォカッチャ。使っているさつま芋は安納芋と紫芋。

焼き芋にしてから、練り込んだのでフワフワで美味しい[exclamation]

この配合で良さそうで、後は丸にするか[exclamation&question]、四角に伸ばすか[exclamation&question]考え中。。。

上に乗ってるさつま芋は柔らか干し芋。。。これがまた濃厚で美味しい[exclamation]

試食のために朝食。。。

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サラダは昨日と変わりばえがしませんが、美味し過ぎ[exclamation]

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1月のランチのパンも大体決まったし、朝食しっかり食べたので散歩でもしましょう[exclamation]

もう雪なので、昨日防波堤に行ったけど、道が付いてなくて無理だった[exclamation]

海は寒々として雪も降ってる事もあり、どんより。。。

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海沿いの道でブルが入って、人がいなく、歩き易い所をひたすら歩く。。。

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歩きながら、いろんな事を考えていた。

小さい頃、テレビで見る驚くようなドラマってテレビの中だけと思っていた。

でも自分の人生の中でそれが現実になるとは夢にも思わなかった。

小さい頃、姉によく弄られ、それが凄く嫌で、姉より優しいお兄ちゃんが欲しかった[exclamation]

妹や弟は出来る事は可能だが、兄が出来るはずもないのに、

お兄ちゃんがいる友達が羨ましかった[exclamation]

それが35歳になり、父の死で、突然父の前結婚の時の子供(つまり兄)が表れた。

とにかくびっくりした[exclamation]ドラマってテレビの中だけじゃないんだ[exclamation]と、思い知らされた。

私は35歳まで死人も間近かで見た事がない位、

幸せな人生だったという事が初めてわかった。

それからが、いろいろ悩まなければいけない始まりとなったが、

次男が生まれる38歳の時、一代決心。。。

子供に後で迷惑かけてはいけないと思い、兄との遺産問題を解決するため 話合いをした。

しっかり気持ちを打ち明けたら、兄はとても良い人だった。

昨年亡くなった兄嫁が口添えしてくれたのがとても大きかった。

兄嫁はとても潔癖な優しい人で、「お金貰ったら離婚するからね[exclamation]」と言ったらしい。

そういう事もあり、私がお金を借りて遺産として渡し、

そのお金で大きい焼物の窯を買ってくれた。

形的に遺産を渡したような形にして、私に窯をプレゼントしてくれたのだ。

バブルの頃だったので、大きいガス窯が欲しかった[exclamation]

今は大き過ぎて、残念だがほとんど使っていない[exclamation]

今のご時世なら600万もする窯を買うという選択はなかったろう[exclamation]

35歳にして、望んでいた兄が出来たのは夢のような出来事だった。

今は仲良くして、畑話が共有出来たり、教えて貰う事が出来る頼りになる兄である。

仕事も子育ても大変だったけど、順風満帆だった42歳の時、突然障害者になった。

体が動かない[exclamation]朝、起きたら、体中が痛い[exclamation]悶えるほど痛くて、寝れないし、

身の置き所がない位全身が痛い[exclamation]2時間と続けて眠れない痛さ。

長男7歳、次男3歳、障害の耳の聞こえない母が居る。

仕事、生活を抱えてる私に伸し掛かって突然の出来事。

痛さに耐えながらずっと寝ていると、見えるのは居間の隅に見える蜘蛛の巣や埃。。。

子供の事、仕事の事、母の面倒をすべてひげおじさんに伸し掛かるだけでなく、

ずっと私まで障害者として面倒を掛ける心苦しさに情けなくなり、死にたかった。

ずっと どうしたら楽に死ねるか[exclamation&question]人に迷惑かけないで死ねるか[exclamation&question]痛い体を抱え考えていた。

そんな私を変えたのは、リュウマチの会の人の一冊の本だった。

この人達もずっと痛い生活をして、その痛みと共に生活する事、

いかに少しでも痛さを和らげながら生きるかを考えてる姿にハッとさせられた。

人間は苦しくなると自殺する事を考えるが、植物や動物は最後までしっかり生き終える。

野菜や虫を見てるとそこが立派で私は感動し、見習うべき姿だといつも感じている。

その本を見て、痛みと共に生きよう[exclamation]と気持ちを変えた時、3つ目の病院で入院した

時に自分と合った薬との出会いで、1週間で普通の生活が出来るように回復した。

2週間でどん底に落ちて、2週間で元に戻った悪夢の1カ月。。。

そこで、いろんな事を考えさせられた。人間、いつどうなるかわからない[exclamation]

腹を括る事も大事なのだと・・・

それから一度きりの人生を一生懸命生き、悔いのない人生にしようと思った。

寒さでまたぶり返すかも知れない病気。それがきっかけで次の年、障碍者になっても

居れるバリアフリーの家を建てよう[exclamation]と家を建てた。きっかけって、大事ですよ[exclamation]

48歳で、大腸癌になった時もいきなりステージ4で「まさか自分が死の淵に立ってる

なんて、考えてもみなかった[exclamation]」私はあまり風邪などひかないタイプで過信していた。

それだけに検診や少し体具合が悪くても気合いで直すという気持ちで病院に行かない。

それがアダとなり、倒れて救急車で運ばれてしまったら、かなり進んでいた。

すぐ手術して、その後は体に気をつけ、検診にも行き何ともない生活して、今に至る。

ドラマのような事って、本当にあるんだ[exclamation]その中で自分は助かった[exclamation]

生かされた命を精一杯、いろんな事を考えながら、少しでも納得出来る人生を

野菜や虫のように生き抜いて行きたい[exclamation]と思えるようになった。

[ぴかぴか(新しい)]

今、姪の高校生になる子が、突然朝起きたら歩けなくなり、救急車で運ばれ入院してる。

1カ月車椅子生活をしてるし、コロナで面会も出来ず、どんな気持ちでいるだろう[exclamation]

と、その子の事を考えると心が痛む。

その子の事を思いながら海沿いをひたすら歩いていて、私のように良い転機が来て

、治って欲しいなと思った。きっとあの子にとって、初めて経験する「自分ドラマ」

なのではないか[exclamation&question]と・・・どう転んでも周りは何もしてやれないもどかしさは大きい。

いろんな場面で決断を迫られる時。。。どうか頑張ってほしい[exclamation]と願うしかない[exclamation]

神は決して見捨てない[exclamation] 明けない夜はない[exclamation]と信じながら・・・

青森から、エールを送っています。

[黒ハート]

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いつも変わりばえしない朝食だが・・・ [サラダ生活]

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先日の朝食

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サラダはまだトマトも葉物野菜もある。

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パンは手作りパン3種類(全部。前に作った、作り置きの物だけど・・・)

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パンに付けるマーガリンのようなオリーブオイルがある。

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やっぱり、液体のオリーブオイルの方が美味しい[exclamation]次はないな[exclamation]

お客様から頂いた3種類の葡萄。青森の葡萄だけど美味しかった[exclamation]

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一昨日の朝の朝食。。。

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最近のサラダには必ず蕪(もものすけ)が入っている。

トマトも、先日24℃の暑い日があったら、トマトがまた赤くなった[exclamation]凄いなぁ~[exclamation] 

ミニトマトはこの時期であったりするけど、大玉トマトはこの時期枯れてるよ[exclamation]

パプリカもまだ頑張っている。

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パンは、この前、さつま芋と胡麻を入れたパンを焼いた。

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美味しかった[exclamation]

ここ数日は親知らずさんから頂いた「ラフランス」がデザート。。。

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超美味しい[exclamation]

パンとサラダが好きな私は、朝食を重視している。

仕事を頑張るためにも、美味しい朝食をゆっくり食べて、一日の始まりとする。

始まりは大事だからね[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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血糖値を下げるためにウォーキング [サラダ生活]

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美味しい物を食べたい[exclamation]でも、血糖値が気になる。

ランチ終わり、カスタードと生クリームが余った。

パンを作ってなかったので、この日はホットケーキにした。

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ホットケーキ2枚にカスタード、生クリーム、マルメロジャムをたっぷり乗せて[exclamation]

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美味し過ぎぃ~[exclamation]

サラダは今ある野菜全部投入。。。

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いくら、サラダがヘルシーでも、このホットケーキだと罪悪感ありあり[exclamation]

少しでも血糖値を下げるため、最近またウォーキングをしている。

この日も食べた後すぐ、いつもの防波堤へ散歩。

日曜日だったので、釣り人が数人いた。

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この日は8700歩、歩いた。

次の日、下腿部分で足の脛の下部分が痛かった。

暫く歩いてなく、急に歩いたからだと思うけど、筋肉弱ってるのがわかり、ショック[exclamation]

畑作業のない時で、仕事が立て込んでない日はまた一万歩をめざし、毎日歩こう[exclamation]

と思っている。さて長続きするかな[exclamation&question] でも自分の健康のためだもんね[exclamation]

頑張ろう[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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朝食ガッツリ! [サラダ生活]

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来週の月曜日は検診の予定。。。

最近秋に突入したら、汗を掻かないのもあり、食欲も沸き、体重が増えて来た。

そうだ[exclamation]今週は夜抜きをしよう[exclamation]って、決心。。。

それだけに朝食はお腹が空いてるので、ガッツリ食べる。

食パンを焼いた。本当は山切り食パンなのに。夜2次発酵して朝に焼いたら、

発酵がラップでストップし、四角い食パンになってしまった。

ならば、これを上手く利用しよう[exclamation]一日目はそのまま焼き立てホヤホヤをジャムで食べる。

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サラダは秋野菜が増えて来た[exclamation]

3種類の手作りドレッシングで頂くが、私は茗荷ドレッシングが一番好き[exclamation]

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焼き立てパンには、手作りジャム2種類。。。苺とブルーベリー。

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ヨーグルトにも・・・

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ひげおじさんが作るジャムは最高[exclamation]甘さ控えめでフルーツ感たっぷり閉じ込める。

そして、次の日の朝食。。。

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角食パンになってしまった両端を厚く切って、食パンを容器にカレーパン。

前日にこの前ランチに作った美味しいトマトカレーをリクエスト。。。

そして中を四角くパンを切り取って、カレーを入れ、トマトブロッコリー、チーズを

トッピングして、トーストした。美味しそうでしょう[exclamation&question]

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パンに染み込み過ぎない濃度のトマトカレー、超美味しい[exclamation]齧ってもたれない濃度。

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サラダも採れたて秋野菜でバッチリ[exclamation]

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ほんと美味しかった[exclamation]

ガッツリの朝食で夕食を食べなくても、満足感が満たされた[exclamation]

夕食を食べなくて、お腹ペコペコにして食べる朝食のこういう生活もいいなぁ~・・・

[わーい(嬉しい顔)]

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ランチが終わって・・・ [サラダ生活]

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やっとランチが終わって、いつもの日常に・・・

と思ったけど、秋野菜を植える作業もあり、気持ちが気忙しい。。。

ブログを休むと、書きたくない病になり、ずるずると別な事をしてしまう。

書きたくない病になるのは、写真がいっぱいあり、話題もあれば、それを整理して

写真を選んだり、文章構成を考えたりすることが面倒臭くなり、時間が掛かることが

目に見えてわかり、避けたくなるのだ。

ランチ期間はほとんど昼を食べていなく、おやつで済ましちゃうし、夜も遅くまで仕込み。

当然寝不足が続く。

メニューは一種類しかなくても、結構な品数があるし、それが手間の掛かるものが多い。

さらにレストランのようにすぐ調理出るように買った食材なら、いらぬ手間が掛からないが

野菜の収穫から始まり、洗ったりの買う食材の前の作業が一つ加わるし、

野菜を売るために洗って、袋に詰めたり、並べたり、値段を付けたりする作業も大変である。

昨夜は、9時半に眠くて目が疲れて開けてられないのと、頭が眠さで

パニックになっていたので、早く寝た[exclamation]久しぶりに8時間、目が覚めず寝続けた。

私にしては珍しい事[exclamation]よほど疲れが溜まっていたのだろう[exclamation]

何から書いたらいいのか混乱してるので、直近の8時間寝てすっきりした朝食から・・・

今日の朝食は昨夜パンも作れなかったので、ひげおじさんに蒸しパンを作って貰った。

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ドライトマトと枝豆の蒸しパン

ドライトマトが蒸しパンで蒸された、和らくなり甘くて美味しい[exclamation]癖になる美味しさ[exclamation]

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甘納豆と南瓜を入れた抹茶味の蒸しパン

小豆とかぼちゃの甘さが抹茶味蒸しパンと合う[exclamation]

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ひげおじさん、いろいろなアイデアを出して来ます。なかなかやるなぁ~[exclamation]

サラダは、朝私が畑に野菜を採りに行って、私が作りました。

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今回のランチサラダ用に用意したのが、みかんドレッシングと茗荷ドレッシング。

どちらもさっぱりとして、超美味しいんですよ~[exclamation]

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埼玉の年上のお友達から、「庭で間引きしたみかんがいっぱいあり、捨てるも

勿体ないから、送るからなんか作って[exclamation]」と頂いた未熟なみかんで作った。

あの暑い時だったので、冬と違い、すぐ痛み出した。

急いで皮を剥いて、冷蔵庫に入れたけど、酢っぱ過ぎて、簡単に食べれない[exclamation]

そうしてるうちに半分腐ってしまった頃、ドレッシングを作った[exclamation]

これなら食べれる[exclamation]消化出来るぞ[exclamation]

みかんドレッシングも茗荷ドレッシングもランチの方々に「美味しい[exclamation]」と評判上々。

今では、半分腐らしてしまったのが、惜しかった[exclamation]

これがあの30℃以上の暑い時じゃなかったら、まだ持ったのに・・・

一番忙しくなかったら、もっと利用法が考えられたのに・・・

冷蔵庫がもう一つあったら、無駄にしなかったのに・・・といろいろ考えてしまう。。。

食べれないで餓死してる国の人がいるのに、食べ物を捨てる罪悪感が募る。

でも、ランチをやってドレッシングを作らなかったら、ほとんど捨ててたかも知れない。

デザートはランチの余りのオレンジ。。。

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いっぱい寝て、すっきりした後の朝食のエネルギーチャージ[exclamation]

美味しく食べて、今日はニンニクの植え付け頑張りました[exclamation]

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蒸しパンが美味しかった! [サラダ生活]

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もうほとんどパンを買っていなく、朝食パンは私の係りになった。

二人しかいないので、仕事や家事を二人でするが、なんとなく得意分野を生かし、

暗黙の了解で、家事と仕事の係りが決まって行く。

なので、私はパン係りであるが、パンは時間が掛かるので、仕事が忙しかった時、

夜遅くになってから作りたくなく、朝も時間的に無理で、作れない日がたまにある。

そういう日の朝は、ひげおじさんがお粥とか蒸しパンを作る。

先日の朝食。。。

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面倒がらずに3種類の蒸しパンを作ってくれた。

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南瓜と抹茶蒸しパン

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栗を頂いたので、栗と枝豆の蒸しパン・・・超豪華気持ちになる[exclamation]

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思いの他、意外に美味しかったのがドライトマトの蒸しパン

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この日のサラダ・・・ラデッシュの秋野菜が出て来始めた。

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デザートは梨。。。梨も最後の時期[exclamation&question]、そろそろ終わりかな[exclamation&question]この品種は新高。

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まりんは梨をあげないと自分のご飯を食べてくれない。

我が家は犬も私達も好みが同じようだ[exclamation]

蒸しパン、美味しかったです[exclamation]

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朝サラダオンパレード [サラダ生活]

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今日は寒かった[exclamation]

朝、うっすら雪が降っていました。

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すぐ消えたけど・・・ なんかいろんな意味で、気持ちが寒いね[exclamation]

[ふらふら]

サラダのお話。。。サラダも朝食には毎日食べている。

具材もドレッシングもいろいろ変えて作ってくれるひげおじさん。

色は紫白菜位しかないのが寂しいが、目立たないけどカリフラワーも蒸し鶏も

蕪も入っているサラダである。

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金柑が大好きなので、金柑が出回る時期は必ず入れる。

蒸し大豆を入れるのも我が家流。。。IMGP1122.JPG

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りんごと焼きベーコンを入れたサラダや、グレープフルーツなど果物を入れたサラダ

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人参ドレッシングが美味しいサラダ

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まだトマトがあった頃の12月のサラダ

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夕食サラダだけど、鶏肉と玉ねぎのマリーネサラダ。。。

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なおざりにされた、サラダ達。。。

朝サラダは毎日季節の採れる野菜で少しずつ変わるので、大きくは変化がない。

それだけに置き去られやすい。。。

それとカラフルトマトがないと見栄え的にも味の変化的にも寂しいんだよね。

7月まで、食べれないのが寂しいな[exclamation]

人はそれがないとなると、無性に食べたくなるものである。

だけど、その季節になると毎日トマト生活なのだから、今食べなくてもいい[exclamation]

あと3カ月の我満だ[exclamation]我満した後のトマトは最高に美味しいはず[exclamation]

そう[exclamation]私は、サラダとパンが大好きなのだ[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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カボチャスープの朝食 [サラダ生活]

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本当であれば、今の時期、九州旅行から楽しんで帰って来てる頃だった[exclamation]

ここ数日、今日は湯布院にいたんだよなぁ~とか、日田でお雛さまを観て、

藏レストランで日田牛のステーキ食べてたはずとか、ハウステンボスは綺麗だろうなぁ・・・

伊王島のリゾートホテル、吉野ケ里遺跡、全部楽しみだった[exclamation]

あの政府の通達がなければ、ぎりぎりまで行くつもりだった[exclamation]

コロナで、ハウステンボスが休館となり、仕方なく行ってもどこも休みじゃつまんない。

まぁ~行くつもりだっただけに、キャンセルしてもキャンセル料無料の時だったので、

それだけは助かった[exclamation]

私よりちょっと前にやった人達はしっかりキャンセル料取られたようだ。

同じ状況なのに、時間差でキャンセル料取られたり、取られなかったりは嫌だよね。

そういう意味では、私はラッキーだったのかも・・・

仕方ない事なので、健康を保って、来年のこの時期同じコースで行きたいと思います。

自分達だけの旅行コースをあれこれ考えるのには、かなり時間掛かる。

ああでもない[exclamation]こうでもない[exclamation]ここへ行きたい[exclamation]あそこに行きたい[exclamation]

と計画を練ってる時間は楽しいけど、途轍もなく時間が掛かる。

それも3カ月前だとお得なものがあったりする。

それだけに旅に楽しみは膨らむ。。。

まぁ~同じコースで取れば、来年は考えなくていい[exclamation]旅行に行くために体鍛えるぞ[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

もう4月と5月のランチ、スイーツを考えて試作している。

5月は五月人形展と一緒なのでDM作りをしないと行けないので1カ月早く・・・

その試作のかぼちゃスープの残りを朝食にした。

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[かわいい]カボチャスープ[かわいい]・・・冷たくても美味しい[exclamation]

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[かわいい]朝サラダ[かわいい]

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[かわいい]ナッツ、フルーツたっぷりドイツパン[かわいい]

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食後に[かわいい]りんごとヨーグルト[かわいい]とガッツリ食べました[exclamation]

「おしん」と「スカーレット」を見ながらねっ[exclamation]

血糖値を下げるのも兼ねて朝食食べたら、天気が良ければ1時間半一万歩、歩きます。

その後お仕事。。。

[わーい(嬉しい顔)]

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オリーブナッツ [サラダ生活]

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先日作ったオリーブナッツを食べてみた[exclamation]

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う~ん[exclamation]一生懸命ナッツを切って入れたけど、あえてこのオリーブとナッツの相乗効果

のほどは感じられない[exclamation] 美味しいけどちょっと残念[exclamation]

この日の朝食。。。蕪が出来て来たので、蕪の入ったサラダ。。。

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パンに付けて・・・美味しいんだけど何か足りない気がする。

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食べた後、はちみつを入れてみた。

次に食べる時、どう変わっているかな[exclamation&question]

た・の・し・み[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

寒くなり、今、トマトが美味しい時期。。。

採れなくなってるけど、ぷにょぷにょの黄色のトマト超美味しい[exclamation]IMGP5802.JPGIMGP5803.JPG

美味しいトマトを食べると幸せ感じます[exclamation]

オリーブナッツもはちみつで美味しくな~れ[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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じゃが芋フォカッチャパンの朝食 [サラダ生活]

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ジャズフェスではカレー用にじゃが芋フォカッチャを作った。

残ったら食べようと思ったけど、全部売れたので、私は食べていない[exclamation]

食べてないと無性に食べたくなる。朝食用に作った[exclamation]

フォカッチャの真ん中にドライトマトを乗せる。そのドライトマトも自家製。。。

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表面にはオリーブオイルを刷毛で塗って、ハーブ塩を振りかける。

ねぇ~ 美味しそうでしょう[exclamation&question]

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焼き上がり~[exclamation]

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さぁ~朝食だ[exclamation]

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パプリカ、かぼちゃ、インゲンの入ったサラダをトマトドレッシングで頂く。

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ハーブウインナーと共に・・・

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毎日食卓に当たり前のように上るカラフルミニトマト。

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デザートは親知らずさんから頂いた大好きな梨と・・・

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まだ少し採れてるブルーベリー(品種が違う秋採れ)をヨーグルトに入れて食べる。

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朝から・・・ 朝だから充実させる食事。。。

フォカッチャも美味しかったし、満足[exclamation]満足[exclamation]

これだけ食べ、体も心も満たされれば、仕事頑張れます[exclamation]

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ガッツリ朝食 [サラダ生活]

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ランチ初日にルーナちゃんママからいただいたお土産を次の日の朝食に[exclamation]

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秋田の竿灯まつりを観に行って来たそうです。

いぶりがっことチーズ[exclamation&question]マヨ[exclamation&question]

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トーストしたパンにコロッケをあげて、これを付けて、ソースを掛ける[exclamation]

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うん[exclamation]美味しい[exclamation]

サラダもしっかり食べます[exclamation]

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ランチの日は昼食べない事が多いので、朝からガッツリ[exclamation]

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[exclamation]

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最近の朝食 [サラダ生活]

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紫のカリフラワーが取れて朝のサラダが派手になった。メロンも姉からの頂き物。

最近の朝食。。。

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サラダに自家製赤玉ドレッシングを掛けていただく。。。これが美味しい[exclamation]

大豆がなくなったので、ひよこ豆も入れている。

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メロンと毎日食べてるトマト。

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パンは法蓮草パンで、中にハムと野菜を自分で挟んで食べる。

ケールのスムージーも毎日飲んでいる。

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朝食は一日の始まりなので大切にしています。

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朝食サラダの移り変わりとハマってる食材 [サラダ生活]

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だんだんと手持ちの葉物野菜が無くなって来た。

なので少しレタスを買ったりしている。

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紫白菜を3個植えたけど、彩として生で食べるサラダに役立っている。

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最近ハマッテいるのが、ヨーグルトにおからパウダーを入れる事。

多少のモサモサ感はあるが、味に影響なく、お腹の足しになり満腹感を促す。

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ある日の朝食。。。

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サラダに欠かせない物は、金柑と煮大豆。。。

この二つはサラダに意外に合う。歯ごたえも違って、良いアクセントになる。

最近食べた朝食サラダたち。。。

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ドレッシングは人参ドレッシングを掛けます。IMGP1090.JPG

そう、おからパウダー、煮大豆、金柑等、ハマってる物はずっと食べ続ける性格です。

サラダに金柑、美味しいですから、やってみて下さい。

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朝食サラダの流れ変化 [サラダ生活]

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我が家は毎朝サラダは欠かせない[exclamation]朝食だけは一日の始まりなので、しっかり食べる。

その朝サラダの生野菜が今の時期、無くなっている。

基本野菜はよほどじゃないと買わない。

冬は根野菜が基本だが、長葱、人参と白菜とキャベツは雪を掘ると少しある。

12月12日にハウス仕舞いの時、土根付きのまま発泡スチロールに葉物を保存した。

サラダ春菊、レタス、ベビーリーフが正月まであって、美味しく食べていた。

が、それも底をついて来て、レタスが消え・・・ベビーリーフが消え・・・

と定番サラダが日が経つに連れ、変化して来ている。

まだ、レタス、ベビーリーフがあった頃の2日間のサラダメニュー

12月終わり頃に少しはミニトマトも残っていて、次男たち最後のトマトも食べた。

ドレッシングは人参ドレッシングで、さっぱりで美味しい[exclamation]

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この日は2種類のカリフラワー(白と黄色)も入っている。

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レタス、ベビーリーフ、サラダ春菊、レタス2種類、白蕪、もものすけ蕪、

、カリフラワー、3種類のパプリカ、煮大豆と10種類以上の野菜が入っている。

昨日のサラダ。

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そう[exclamation]レタス、ベビーリーフが消え、千切りキャベツと紫白菜が加わり、

パプリカは色付きが無くなり、緑だけ。。。(パプリカ収穫してからでも1カ月持ってます)

豆は家にあったインゲンと金時の古い豆を水煮して、サラダに使っている。

最近ハマっていて毎日食べてるのが豆類をサラダに入れる事。特に大豆が美味しい[exclamation]

タンパク質が採れて、なおかつ美味しいからバッチリ[exclamation]

それともう一つハマってるのが井上誠耕園のオリーブオイル。好き過ぎて、お取り寄せ。

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この前までのレモンオリーブオイルは季節限定でないので、ネーブル。。。

その他、採り立てのみどりのオリーブと完熟の赤のオリーブと魚に合うハーブオリーブ。

買ってみたけど、私は柑橘系が好きなようである。

パンは毎日オリーブオイルを付けて食べている。

最近作って食べている朝パン。

りんごパン2種類

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きな粉クルミパン

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次男が美味しい[exclamation]と盛んに付けて食べていた、主人が作ったりんごバタージャム。

焼き立て食パンに付けて食べます。

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なるべく朝はしっかりと食べ、体に良いとされてる物を食べるように心掛けている。

オリーブオイルはお取り寄せなので、贅沢してるけど、後は自分ちの野菜だから

お金は掛かってない。

ある食材で、ふんわり幸せな朝食を目指し、毎日美味しいサラダとパンを作っている。

これって、ある意味最高な贅沢だよね[exclamation]

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秋野菜のサラダ朝食 [サラダ生活]

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最近の朝食サラダはすっかり秋野菜が主役。。。

[かわいい]先日の朝食[かわいい]

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人参パンに蕪、ラデッシュ、レタス、アボカドのサラダとお隣から貰った葡萄。

[かわいい]3日前の朝食[かわいい]

前日夜、急に思い立って、コロネ型は買ったけど一度も復習してないコロネを作った。

コロネ型は買ったら最初に、オーブンで焼いてから使う。。。

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家で作った事がないので、作り方を見ても、もう忘れている。

が、焼いてオーブンに入れて、レシピを見たらマヨネーズパン生地を作った事に気付いた。

もう遅いけど、焼き上がったパンを見て、もろ素人臭い。。。[ふらふら]

[かわいい]朝食メニュー[かわいい]

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サラダは2種類の蕪、蕪の葉っぱ、レタス、ラデッシュ、パプリカ2種類、トマト。

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コロネパンの中にカレーと生クリームと苺ジャムを詰める。

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フルーツは家のぶどうと貰った梨。

失敗はしてカッチョ悪い形だけど、まあまあ美味しかった[exclamation]

やっぱり、習ったらすぐ復習しないと忘れちゃうなぁ~

[ふらふら]

最近めっきり寒くなり、朝は6時頃でないと明るくならないし、夜も5時に暗くなる。

気温は朝10℃を切るようになった。日中の最高気温も17,8℃。。。

夏野菜が終わりを告げ、トマトも終りで寂しい。。。

が、これからはしっかり秋野菜が主役のサラダを楽しまなくっちゃ[exclamation]

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