最近ハマってる我が家蕎麦

　　　　　　　　　　

お昼にひげおじさんが作ってくれたざる蕎麦というか,ぶっかけ蕎麦にハマっている。

のど越しがいいので、夕食にもリクエスト。。。夕食には天ぷら付きだった

天ぷらは家の野菜アラカルト。。。

左上から、アスパラ、ナス、ニラの花、左下から、南瓜、ちくわ

全部美味しかった

アスパラ畑の草取りをしたら、アスパラがまた採れ始めた。茄子はトロトロ、

ニラの花の香り最高ブラックのジョーの南瓜が濃厚で美味しい

素材が美味しければ、天ぷらで 美味しさがもっと際立つ。。。

蕎麦は2種類、普通の蕎麦と茶そば　

この色合いと、少しの味の違いの変化があって、良いアイデア

ひげおじさん、たまにこんな粋な事をする。

蕎麦の薬味が凄いこれが美味しくてリクエストした。

何と6種類の薬味というか、もうおかず。。。

それもネバネバ物4種類で固め、それにさっぱり系茗荷と青じそをたっぷり入れる。

葱を入れない所が、夏のさっぱり感を出し、また良い味を醸し出している。

たっぷり入れるので、容器は抹茶茶碗。。。これがまた我が家らしくて良い

その辺に抹茶碗失敗作品がゴロゴロしてるから・・・

手作り出汁もいっぱい入れ、好きな蕎麦を入れて、つるつる吸い込むように食べる。

豪快で、美味しいなおかつネバ物で栄養たっぷり

来年の夏のランチに使えそうだなぁ～・・・　ガッテン

　　　　　　　　　　

コメント 5

蕎麦打ちも始めたりして^^
by HOTCOOL (2023-09-17 18:12) 

頂く方ですか。
仲良しが一番ですね。
by 夏炉冬扇 (2023-09-17 20:16) 

これは美味しそうだし、体に良さそう。
by 親知らず (2023-09-17 23:47) 

天麩羅、食べたいなぁ
ネバネバ物4種類に茗荷と青じそをたっぷりでぶっかけ蕎麦、これは美味しそう過ぎる〜
by さる１号 (2023-09-18 04:50) 

もう来年の夏のランチはこれに決まりですよ。
売れすぎて人手が足りなくなりそう！
by paulo (2023-09-18 09:08)