牛蒡、生姜

　　　　　　　　　　

牛蒡は雪が降る前に1回、畑仕舞いで2回目の最後を掘り出した。

一回目の雪のない時期。葉っぱが枯れ始めた11月。。。

この時、全部採ってれば苦労しなかったのに、雪が降ってからの牛蒡掘りは大変だった

それでも大根と共に、黒い袋に入れて、地下に保存。。。春までいつでも食べれる。

ハウス仕舞いの時に、ハウスの中に植えている生姜を見たら、葉が枯れていた。

全部でたったのこれだけ暖かい地方の野菜なので、無理があるな

この量は、種生姜の量と同じ位なので、やっぱりもう植えない方が良いのかなと思った。

ハウスの中でぬくぬく育てても、買った種生姜とトントンかぁと思ったら、ガッカリ

種生姜は550円だった。肥料と手間の損だな

仕方ないかぁ～・・・

　　　　　　　　　　

生姜

　　　　　　　　　　

わこさまも10年ぶりだが、生姜も久しぶりに植えた。

暑い所の野菜だから、あまり採れないけど、何となくまた成長を見て見たかった

生姜は種芋（あのみんなが食べてる生姜）を土に埋めるだけだのが

中々芽が出ないのが特徴と言えば特徴。1カ月以上してやっと竹の子みたいに芽が出た。

7月26日・・・少しだけ葉っぱが出て来た。生姜って本当に成長が遅い

8月10日・・・ゆっくり成長。。。でも少しずつ大きくなり増えている。

小さい芽がまた出て来たのに、ひげおじさん気が付かず踏んでしまった

9月5日・・・1カ月近く経過しても、ほとんど大きくなっていない。

10月22日・・・少し葉っぱが賑やか。。。

肥料と水をやりながら、足元を見たら、生姜が見える

嬉しい

後は葉っぱが枯れるまで置いてから、収穫するぞ

まだ枯れてはいないけど、少し黄ばんで来た。後もう少し置いてみよう

　　　　　　　　　　

大蒜の植え付けと発芽

　　　　　　　　　　

10月16日にひげおじさんがニンニクを植えた。

私は耕運機に投げ飛ばされ、腰を打ったので、ひげおじさんにやり方を教えてやって貰った。

10月31日発芽して来ました。植えてから約2週間。

11月13日・・・だいぶ芽が出揃って来て、頼もしくなる。

順調に育って、春に雪の下から、「こんにちは」って、また顔を出してね

　　　　　　　　　　

ニンニクの発芽と初雪

　　　　　　　　　　

10月9日に植えたニンニク、11月には芽が出ました。。。

この頃はずっと雨なので、畑に出る回数も減ったし、出てもすぐ日が暮れちゃうほど

やれる時間が少なくなって来た。

そろそろアスパラやブルベリー、カシスに冬の間分の肥料あげたり、雪囲いを

しないいけない時期になり、もう少しで雪が降ると思うと気持ちハラハラ・・・

そんなハラハラが今日、現実になり、雪が降った。

芽が出たニンニクの上にも・・・

玉葱の上にも・・・

紫キャベツが鮮やかに見えます。

キャベツの上にも・・・

苺の上にも・・・

みんなみんな、まだ優しい雪なのが、嬉しい

プラスの雪は綺麗じゃないけど・・・湿っていて重い雪だけど・・・

すぐ消えるってわかるから、優しさが感じられる。

まだやってないことだらけだから、まだまだ根雪にならないでね

　　　　　　　　　　

茗荷

　　　　　　　　　　

それは土曜日のくそ暑い日の事である。

夕方から雨が降るというので、朝の少しだけ涼しい内に長葱の土寄せ追肥をしようとした。

まず、草が凄くて、それだけでかなりの時間が掛かり、終わったのが朝５時から始め

１０時頃になって、かなり暑くなった。もうすでに３０℃超えていたが、まだ日陰。。。

何とかすっきり、長葱の土寄せが出来た。

右写真を見てください長葱の左側に茗荷の葉っぱが見えるでしょう

長葱の土寄せしてると、後ろに当たる茗荷の土から土を長葱の方に寄せる事になる。

そしたら、茗荷の頭がくっきり、はっきり見えて来た。

食べ頃のがいっぱいで、長葱の土寄せをした後、茗荷を収穫する事にした。

上の写真のように頭が土から出てるのは体が白いからわかるけど、普通は土の中。

茶色い頭が少し見えるだけである。

足元（茎元）に見えるのが茗荷で最初は山菜と同じで、見えなくて見逃す。

が、土をかき回しながら、採っているうちにどんどん目が慣れて来て見えて来る。

これは、山菜採りに行った時と同じで、一度見つけると連鎖のように見えて来るのだ

そうすると採らないわけには行かず、次々と中に入って採って行く。

山菜採りなら山に迷い込んだりするが、ここは茗荷採りだから安心

茗荷が「採ってくれ美味しいよ」と私に話しかけ迫って来る。。。

暑さはもう３３℃。。。それでも、採らないと気が済まなくなってしまった私の心。

結局全部ではないが、切りの良い所まで採っていたら、太陽は真上で13時。

体中、汗でびっしょりだった

ムシムシが最高潮で、家に入る頃には、雨がこぼれて来た。

良いタイミングで、採り終えた大変だったけどある意味ジャストタイミングですっきり

茗荷はひげおじさんのテリトリーだっただけに、大変さも面白さも久しぶりに体感でした

写真の左下の口ように出てるのが、茗荷が花咲いている状態。。。

こうなると食べれるけど、日持ちがしない。

まだ膨らんだ蕾の時が美味しい

早速夕食はゴーヤの梅茗荷和えを食べた。青森は茗荷の田楽もやる。

茗荷美味しいんですよまほさんは元が東北生まれなので、茗荷大好き人間。

あっても主役になれないけど、ないと寂しい良い味を加える脇役な茗荷である。。。

スマホ写真なので、イマイチです。鮮明でなくてごめんなさい

　　　　　　　　　　

ニンニクと玉ねぎ

　　　　　　　　　　　　

今日でランチを終えた。

　

終わった事自体はホッとはしたけど、いろんな意味で何かモヤモヤする。

　

きっとコロナで、世の中が騒然として、私も多少なりと影響を受けて先が見えない事に

　

モヤモヤしてるんだと思う。

　

昨日も１０時過ぎに寝たけど、変な夢を見ながら１時前に目覚め、結局あまり寝てない。

　

あぁ～あ・・・

　

五月人形のDMを作って、印刷屋に出した。

　

データで印刷屋さんに出すと急がせると高いが、一番長い１週間が一番安い。

　

もし入れられたら、前倒しで印刷してもいいというと１週間より早く来ることがある。

　

今、印刷屋さんもイベントとかないので暇なのか、一日で出来てしまった

　

これって、微妙な嬉しさである。もちろん早くても値段は安い価格で変わらない。

　

というのは、こういう時にイベントのDM出していいんだろうかと心が揺れ動く。

　

DM出来たけど、これは幻になってしまうんだろうかとも、思ったりする。

　

そうすると五月人形の展示会の準備も、お金と手間を掛けたDMも徒労に終わってしまう。

　

そういう事も含めながら、体全体が怪しいモヤモヤに包まれてる感じ。

　

私がどんなにもがいたって、どうしようもないんだけど、暫くこんな状態なんだろうなぁ～

　

ニンニクのと玉ねぎのお話。。。

今年の春はニンニクが一番元気4月1日のニンニクの元気な様子。。。

それに比べ、玉葱は白玉ねぎ100、赤玉ねぎ50も欠損して、消えている。

秋植えてすぐ根着かず、白玉ねぎは300植えて100消えて、また100植えた。

それでも萎えて消えて行ったし、春になって、また消えていた。

結局それから100無くなったのだ全部で２５０個の苗が消えた事になる。

仕方ないので、また足りない分植えるので春苗を白玉100、赤玉50個の苗を頼んだ。

春苗は初めての経験だが、良かったら、来年から半分ずつ植えてもいいかなと・・・

北海道は全部春植えなんだよね。。。

でも、秋植えの方が早く食べれるので、両方あった方が良いと思う。

両方植えて、食べてみてから、来年の事は決めよう

　　　　　　　　　　　

ニンニクの芽が発芽、たまねぎはいまいち。。。

　　　　　　　　　　

１０月１５日、ニンニクの種芋を植えた。半月位で芽が出て来た。

昨年は９月の終わりに植えたので、７日～１０日位で芽が出て来たが、

今年は遅く植えたので、心配したがホッとした

今はほとんど出ている。

早く植えるとホッとするが、気温が高いので、草がいっぱいこの穴から生えて来て、

冬を迎える前に一度草取りをしないといけない。

今年は草がそんなに生えてないので、一手間が省けるようだ。

もしかしたら、この時期が一番いいのかなと思った。

その前はもっと遅かったので、芽が出ないまま雪が降って来てしまい心配した。

春にはちゃんと芽が出てたけどね

順調に成長して、春には雪の中から元気な姿を見せてほしいな

台風のすぐ後に植えた玉ねぎは一部苗が死んでしまった

赤い玉ねぎはほとんど大丈夫だったのだが、白い玉ねぎはかなり死んでいる。

植えて１週間位して、死んでるのがわかって、５０本また買い足して植えたが、

それでも、その後に死んだのがいっぱいあるようだ。

多分台風前に持って来て、苗を水に漬けてたからかなぁ・・・

台風の後すぐ植えたし、赤玉ねぎだって同じ。だけど白玉ねぎだけ死んじゃう

だんだん白玉葱苗の質が悪かったんだと思うようになった　仕方ない・・・

赤玉葱は今の所、元気

今度は雪に耐えられるかが次の難関だ

頑張れ玉葱

　　　　　　　　　　

ニンニクの種芋植え

　　　　　　　　　　

玉葱の苗植えをした次の日の月曜日はニンニクの種芋植え。

まだ水が引けてないのと夜に少しだけ雨が降ったからまだグジャグジャです。

ニンニクの種芋は自分のニンニクから選んで１個ずつバラケさせます。

この仕事をするのが、ひげおじさん。。。

夜バラケさせながら、ニンニク植えるためにニンニク作ってる感じがするとぼやく。

確かにここ３年間は種芋ニンニクを買うと高いので、自前でやっている。

ニンニク畑を増やしたこともあり、あんまり食べていない気もする。

と言っても、ニンニクって、トマトのように食べるものじゃないからいいんじゃない

私が植えて行く。。。

昨年より半月遅いから、芽が出てるのが確認出来るか怪しい。。。

青森は来月雪が降るから・・・

玉ねぎ600個を植えた後で、中に埋めてやるだけのニンニク300個は妙に簡単だった

午後には私のお友達のひろむくんが芋掘りに来た。

ここしばらくひろむくんと会ってなかったら、ちょっと少年っぽくなっていた。

芋掘りの後ジュースを飲みながら、いっぱいお話した。

学校生活を話してくれたり、１学期の通知表も持って来てくれた。

この時はだけは友達でなく、おばあちゃんの気持ちなり、嬉しかった

ひろむくんとかけっこもしました

展示室から蕪を採るためにかけっこしたけど、私の方が遅い事わかっていたので、

５ｍのハンディを貰いましたが、着いたのは同時。。。

もう小学１年生より遅いんだぁ～・・・　でも、こんな事がないと走る事もない

ひろむくんは友達であり、孫のように私を元気にしてくれる存在です

楽しかったです元気になりましたひろむくん有難う

　　　　　　　　　　

ちょろぎ

　　　　　　　　　　

2，3日前、雨が降ったので久しぶりに種やさんに行った。

種やさんは車で25分位で遠いので、いつも必要な種は種やさんに電話して配達してもらう。

ほんの少しでもお金をとらないで配達してくれるので、とても助かる。

でも、たまに行くと変わった苗が売ってるので、それも楽しみ

そして見つけたのが「ちょろぎ」の苗。。。

皆さんちょろぎって知ってますか

あの正月に食べる黒豆に入っている添え物の赤いこりこりした漬物のような物。

これです

我が家はやっぱり黒豆にこのちょろぎが入ってないとお互い引き立たないのです。

色もですが、味もそうです入ってると入ってないとでは雲泥の差。。。

黒豆の甘さとちょろぎのこりこりですっぱ塩の味のマッチする事

黒豆の脇役だけど、いい脇役の味を出しています。

きっと皆さんはこんなものと思われるかも知れないけど、これがないと我が家は絶対ダメ

でも、今まで苗も種も見た事ないし、考えた事もなかったので驚きだった

今年の新しい野菜挑戦に決めた（もっと他にもやってるけど）

早速植える。。。

3本位入っているので、根を分けて、一本ずつ植えることにした。

その根の先に付いてるのが、ちょろぎ。。。

種はジャガイモのように種イモから増えるんだと、これを見て感激

そして植えた。。。

ネットで検索したら、こんな花が咲いて、こんな風にちょろぎが成るんだって

なんか、とっても楽しみらっきょうみたいだ

だけど、植える時期が遅いみたいで、雪が降った頃に食べられるか、どうかという感じ

どうせなら自家製で正月に使いたいなぁ～

　　　　　　　　　

ニンニク収穫

　　　　　　　　　　

ニンニクは春に雪が消えたら、玉ねぎより生き生きとしていて、期待が持てた。

その後も青々と葉っぱが伸びて、頼もしく感じていた。

が、1カ月雨が降らず、玉が太ることが出来ず、おまけにさび病を発生。。。

無農薬なのでどうする事も出来ず、じっと見守ったが、もう成長出来ないとわかり

収穫することにした。全部抜いて、少し乾かして置く。

うえの葉っぱの部分を切る。ひげおじさんは枝切り鋏で、私は普通の鋏で切る。

陶芸教室の部屋に持って行って、ぶら下げるために紐で結ぶ。。。

そしてぶら下げる。。。

やっぱり青森ブランドニンニクのような大きさには、今年もなれませんでした。

来年こそ、大きい、美味しい田子のニンニクのようなのを作るぞ

　　　　　　　　　　　

ニンニクの成長

　　　　　　　　　　

9月26日に植えたニンニクが、10月8日に芽が出ていた。

「こんにちは、赤ちゃん」って、感じで可愛い愛おしい

そのまま、順調に成長して18日のニンニク。

今まで10月の終りから11月にやっと植えてて、芽が出ないまま冬を越す。

春、大丈夫か、ハラハラしながら雪解けを待った。

昨年からニンニクは9月終りまでに植える事にしたら、芽や成長を確認して冬を迎える。

安心して、春を待つことが出来るのがいいな

11月に入って、ニンニクも大きくなりましたがその分雑草も半端ない

忙しいけど、草取りをしたら、気持ちすっきり

大きい、美味しいニンニクになあれ

今日は雪に覆われているニンニクちゃんです

　　　　　　　　　　

茗荷の根っこ堀り

　　　　　　　　　　

少しずつ冬の支度をしないといけないと思い、ブルーベリーに肥料をあげて

と主人にお願いしたら、近くにある茗荷が増え過ぎてブルーベリーに侵入している。

こんな感じで茗荷がどんどんブルーベリーの根まで侵入してたため取り除く事にした。

やってるうちに、半端ない茗荷の根っこに脅威を感じ、ブルーベリーの前の茗荷を

全部掘り起こして、来年ここにもう数本ブルーベリーを植える事にした。

ますは茗荷の葉っぱを根元から切り落とす。

白く見えるのが、茗荷の花。

そして主人がスコップで掘って・・・根っこを引っ張るがなかなか力がいる。

とにかく、二人でやって、半日掛かっても終わらなかった

そんなに広い範囲じゃないのに、掘り起こした茗荷の根のゴミは１トン位あった

もちろん、芋ずるのように花の咲いた茗荷いっぱい付いていたり・・・

茗荷の脅威を感じた瞬間だった野生的なものはこれだけ強いのだ

見えない地下にずっと蔓延って、弱いものをいじめ、自分の陣地を広げて行っていた

茗荷の脅威をもっと早く気付いて、ブルーベリーを助けてあげるべきだった。

ここにブルーベリーを植え変えて４年、全然大きくならない理由がわかった

やっと取り除き綺麗にしたら、さっぱりした。

ブルーベリーが奥に植えてるのに比べ、全然小さかった

実がならないわけだ

ブルーベリー、来年からはもっと自由に育ってくれ

来年あと３本植えて、ブルーベリーの楽園にしてあげたいな

茗荷は後何か所もあるけど、みんなこんな地下茎になっているのだろうか

これだけ生きる気満々であれば、この箇所無くして正解だった。。。

茗荷の脅威を感じた今回の根っこ堀りであった。

　　　　　　　　　　

ニンニクを植える

　　　　　　　　　　

南瓜畑を片付けて、草取りをして9月25日に畝作り。26日にニンニクを植えた。

黒にんにくを作るためにどんどんニンニク畑の面積が広がって来た。(笑)

ニンニクの皮むきを主人にして貰い、私が選んで植えて行く。

最近は玉葱はだいぶ大きいのが採れ始め、それなりに年々上手くなって来てるな

と思うが、ニンニクは昨年より大き目だが、まだまだ田子ニンニクにはほど遠い。

今年はいつも畝間は10㎝(ネット情報で)だったが、今年は20㎝にしてみた。

少しでも栄養多く取れて、大きくなるかなという私の目論見。。。

有機肥料も一杯入れた

さぁ～ニンニクを植えるぞ～とやり始める。

これをちょっと深めに植える。。。

いつも寒くなった10月下旬ぐらいに植えていたら、芽を見ないまま冬に突入してしまう。

春になるとちゃんと芽が出て来てはいたが、昨年今の時期に植えたら芽が出て成長を確認。

その分草も出て、草取りにも追われたが、芽が出て、ある程度大きくなると嬉しい

なので、今年も早めに植えた。

秋の絶対植えないといけない3品種は苺、玉ねぎ、にんにく。。。

玉葱は苗を買うので、それが届くのが10月中旬。

苺が少し残っているが、これは一日あれば出来るだろう

ニンニクを植えたので気持ちに少し余裕がある。

いつも気が競っているけど、今年の秋は結婚式ラッシュで時間がない

10月13日、親戚だけですが、長男が青森で結婚式、披露宴をやる。

11月4日は次男が東京で家族だけで結婚式、会食をする。

いろんな意味で時間が取られるはずなので、少しでも畑は早めに片付けて置かないと・・・

なんか、今年忙しい年になっている。

だってどちらもいきなり言うんだもん

長男は5月頃決まっていたけど、次男はついこの間。。。それも間が1カ月ない

まぁ～ある意味忙しいけど、これ片付ければすっきりするかぁ～・・・

って、感じで、嬉しいような・・・気忙しく心配なような・・・

そんな母親の心境です。。。