アスパラと山菜の食事

　　　　　　　　　　

アスパラが毎日採れている。朝のサラダにも夕食にもアスパラは活躍する。

この日の夕食。。。

アスパラをまとめて鳥肉ハンバーグで包んで、甘辛で焼いた。

超美味しかったよ絶品なたれの味だった

生の山ウドを甘味噌だれで頂く。植えてるウドを取ってすぐだから生で食べれるのです。

茹でるより、歯ごたえがあって、美味しいです

うどのいらない所（皮とか）と人参、コンニャクを入れたきんぴら。

ちょっとだけ、ほろ苦くて余り物で作ってるけど、牛蒡より美味しいですよ

前日に買って来たイカメンチと焼き明太子

漬物2種（大根の塩麴漬け、更新大根の甘酢漬け）

美味しくいただきました

そろそろ山菜も終わりに近づき、今はフキですね。ウドはだいぶ硬くなって来たので、

芽しか食べれません。山菜って暑くなると、雨が降らないとすぐ硬くなっちゃうんですよ

　　　　　　　　　　

コメント 7

アスパラの肉巻き好き♪
by HOTCOOL (2022-06-03 04:05) 

アスパラは以前作ってうまくできませんでした。
お料理、レパートリー豊富ですね。★★★
by 夏炉冬扇 (2022-06-03 07:15) 

アスパラ好き♡
by 親知らず (2022-06-03 08:08) 

アスパラの鶏肉巻きはよくできていますね。
ワインが合いそう！
by paulo (2022-06-03 09:07) 

採りたてアスパラいいなー
うちはいつもシナシナです（哀
奥さんが買ってくるだけで使わなくて、シナシナになってからレシュキューで自分が使うことに・・・
by さる１号 (2022-06-04 06:56) 

アスパラは作るのが難しいです。苗も種も高く、時間も3年掛かり、お金も掛かるし、難しい野菜ですね。どんだけ投資してるかわかりません。
アスパラは取り立てと1週間経ったのでは格段の味の差があります。
茎を見るとわかります。ましてやシナシナだと市場まで出るまで3日とみても2週間経っているのではないでしょうか？そうなったら、もうアスパラの美味しさはないですよ。
by mutumin (2022-06-04 08:57) 

ウドの皮のきんぴら良いですね。
大根の皮もきんぴらになります。
by まほ (2022-06-26 12:08)