雪の中の野菜を掘る

　　　　　　　　　　

2カ月前の天気が穏やかな日、蕪、人参、長ネギ、法蓮草を雪の中から掘り出した。

前日雨が降ったので、雪の量が少なくなって良かった

すでに人参とキャベツはひげおじさんが掘り出した後で、蕪を掘っていた。

私は雪が降る前に少しだけ残して掘り出せなかった法蓮草を収穫。。。

雪をかき分けて・・・法蓮草は寒さに強いので、雪に押されて，ペッタンコに

なっていても、元気に生きてる。どんなに寒くても雪の中で春までちゃんと生きている。

黄ばんで来たので栄養不足で、もう限界なのだと思う。全部とっても高が知れてる。

これだけなので、あっという間に食べてしまうと思う。

出来れば、正月まで持って、お雑煮に入れたいなぁ～・・・

自前で少しでも、食卓に青物があると心豊かである。

最近は 転んだ腰と手首もまだ痛いので、無理をしないで、スローな生活をしている。

こういう時期もないとね

と、心を許していたら、その後ドッと雪が降った。1週間前,少しお日様が出て野菜掘り。

こんな雪山を超えて、畑に到達。

掘っていたら、場所によって、蕪の中身をすっかり食べられているのもあった。

何とか収穫。。。

次は、人参掘り。。。そこまでたどり着くのが大変80㎝の穴掘り。

ここも一部鼠にやられている。葉っぱの下の人参がない小さいのは食べない利口な鼠。

収穫して家で洗ったら、それなりに綺麗で美味しい

こんな雪の下でも葉っぱが青い秋は青野菜があるから食べないけど、冬は貴重である。

暖かい地方とはまるで違う世界。鼠も人間も野菜も寒さに耐え、生きるのに必死

またいつ雪が降るかわからないので、多めに掘って置きます。

雪の下の人参、蕪は超甘くて美味しいんですよ

苦労して掘るから、美味しさは また格別

　　　　　　　　　　

コメント 5

雪の下から「宝物」。
でも手足が冷たいですね。ご苦労様。
by 夏炉冬扇 (2023-02-13 19:01) 

皮だけ残して食べるなんて鼠は器用に食べますねぇ
人参が美味しそうだ
そのまま齧りたい＾＾
by さる１号 (2023-02-14 04:23) 

雪で野菜たちも身がしまって美味しくなるのかな。
by HOTCOOL (2023-02-14 06:10) 

雪ノ下人参とか、寒締め法蓮草って甘くて美味しいよねー。大好き。
by 親知らず (2023-02-14 08:10) 

ネズミは冬眠もせずに雪の下で生活しているんだ！
すごい生命力だよね。
by paulo (2023-02-14 08:29)