変った野菜

　　　　　　　　　　

毎年、知らない野菜に挑戦する私。今年はマーシュというサラダ用葉物野菜。

一度やったけど、気候に合わない使い道が少ない野菜という事で止めた物の中で

また作ってみたいと思う野菜の、わこさま（四角豆）、生姜、花オクラなどに挑戦した。

マーシュは法蓮草や、他の葉物野菜と一緒に植えたのになかなか芽が出ない。

実は、数年前にも植えたのだが芽が出ないまま、終わっていた。

そういう事もあり、どんな味かと謎だったので、2度目の挑戦だった

やっぱり芽が出ないのかと諦めかけていた2週間後発芽。。。

成長も遅く、やっと変な形の野菜に成長した。

この段階で、生で食べてみたけど、主張しない不味くも美味しくもない葉物野菜。

どれぐらい大きくして食べればいいのかわからず、暫く様子を見てたら、

余り大きくならないうちに下葉が黄ばんで来た。

急いでサラダとして食べているが、インパクトのなく、成長も遅い

こんなイタリア野菜は、もう植えないなと思った。後半分種があるけど捨てるわ

失敗という事にはなるが、マーシュという野菜を知れた事で勉強をしたと思っている。

大体、世に出回っていない野菜に美味しいのはほとんどない

と思いながら植えてるので、「そうか」ぐらいの気持ち。。。

だから、こういう野菜は次は植えない結構イタリア野菜の中にはこの手のが多い。

「苺法蓮草」という名前の法蓮草を2018年に植えた。

大きくなった後、苺のような実になる。だけど美味しくないはっきり言って不味い

美味しくなかったので、次の年から植えてないのに、勝手に生えて来る。

とってもワイルドで、取ったはずなのに勝手に今年も生えて来た。

このうちに食べると不味くはなく、美味しくない法蓮草位なので、サラダで食べた。

法蓮草の原種のような物だから、生命力が強く、毎年とっても、なぜか少しだけ生えて来る。

今年は1つだけだから、きっと来年は生えて来ないだろう

この種売りのネット写真では、こんなに美味しそうなのに・・・

上の写真は2018年、次の年のこばれ種で生えた2019年時はこんな感じ。

どっちにしてもワイルドで、食べられたもんじゃない

これはきっとカラスだって食べないよ人間様の食べるものじゃない

法蓮草だけなら、何とか普通に食べられます。

世界にはいろんな野菜がある。　不味いと知るのも勉強です