ふくやの明太子

　　　　　　　　　　

1月に東京に行った時の事である。私たちは今回は次男の新居もお邪魔したけど

基本、子供達がいつも小さい時から行き来し、次男も高校の時下宿させて貰ったり、

いろいろお世話になっているお義姉さん夫婦の三鷹の家に泊まらせて貰う。

隣がトーホーというパンやさんで、私は朝、焼き立てパンを選ぶのを楽しみしている。

こんな感じで町の昔からあるパンやさん。でも最近は人気があるのか,とても混んでいる。

毎回行くと色んな新作パンがあるので、味見も兼ね、かなりの個数を1個ずつ買って来る。

その中で今回「スゲーうめぇ～」と思った、明太子フランスがあった。

お義姉さんは、「これはあそこの一番人気の売りらしいよ」と・・・

あの福岡のふくやの明太子を使用してしてると書いてあった。きっとこれが決め手だね

それがこれ見た目 素朴なんだけど,味は抜群これを食べて、青森でも

明太子フランスがあれば買ってみるが、全然劣る。。。素材って大切だなと思った。

これをお義姉さんたちと朝食で食べながら話していたら「美味しいから、いつもふくやの

明太子を切らさないようにお取り寄せしてるんだよ家にあるのをあげる」と頂いた。

冷凍で送って来るそうな・・・　2パックも頂いた。超嬉し～

そのまま食べても美味しいが、勿体ないので、色んな料理をして長く楽しむ事にした。

ひげおじさん最初に作ったのは明太子を入れた三根サラダ。

レンコン、ダイコン、ヤーコン、枝豆を明太子ドレッシングで和える。

明太子入れるだけで、インパクトがあり、とても美味しい

次に作ったのがふくや明太子のポテチサラダ写真イマイチ

明太子の辛み、旨味が、甘めのポテトサラダと合い、とっても美味しかった

多く作ったので、「沢庵、刻んで入れてみたら」と提案してみたら、

次の日の朝のサラダに出て来て、これがバッチグー（昭和の死語笑）

沢庵の歯ごたえが、口の中で美味しさを醸し出す。とても沢庵が良い仕事してるんです。

これをパンに挟んで食べたトーホーパンやさんの味に匹敵するかも（自画自賛）

また別な日は明太子のパスタ和風味のパスタで、これも美味しかった

そして、また違う日に出て来たのが、はんぺん明太子マヨ、チーズ挟み

いやいや、これもとっても美味しかった　明太子って、何にでも合うんだね

後は手巻き寿司に入れたり、温かご飯の上に掛けて、楽しんだ

超美味しかった素材が美味しいとこんな色んな料理が美味しく出来るんだと・・・

ふくやの明太子、万歳だね。。。

そしてこれをお土産に持たせてくれたお義兄さん、お義姉さん有難うございます

ふくやの明太子を堪能しました。