冷蔵庫残り食材の夕食

　　　　　　　　　　

冷蔵庫の残り食材での夕食。。。

しめ鯖、梅酢の味で美味しそうだと思って買ったが忘れてたので、冷蔵庫の片付け。

しめ鯖は梅酢でなくていいな不味くはないけど、普通で良いな

出汁を取った昆布で椎茸と煮付け。

残っていた蓮根で炒め物。

我が家で採れた長芋を焼いた物。

中華風のスープにご飯を入れて食べる。これがさっぱりして味わい深く 美味しかった

こういうご飯には漬物。たくあん、麹漬け、Qちゃん漬け。

たまにこういう中華お茶漬け風なのも良いな

前にココイチ監修のカレー鍋を食べて、次の日残りの汁をリゾットに変身させる夕食。

カレー鍋をやる。。。カボチャがいいコクを出すんです。

カボチャサラダ・・・これは来月のサラダの試作を作ってみた。

そして次の日の夕食は、この残りカレー鍋でリゾットを頂いた。

この材料で2日分の夕食が作れるエコさは何とも言えない嬉しさ。

そして、鍋の具材のまろやかさとコクにチーズを加えるリゾット最高

　　　　　　　　　　

コメント 5

品数・彩、満点満点。
満腹ですね、絶対。
by 夏炉冬扇 (2024-03-20 22:22) 

冷蔵庫にある物だけでこんなに出来ちゃうなんて凄い。
どんだけ大きい冷蔵庫なんだろう。(笑)
by 親知らず (2024-03-20 22:53) 

椎茸煮つけがいい感じ^^
by HOTCOOL (2024-03-21 04:23) 

パーフェクトな食品ロスを考えたSDGsですよ！

by PauloBR (2024-03-21 09:59) 

昆布と椎茸の、ご飯が進みそう＾＾
冷蔵庫の残り食材、ウチは野菜庫が悲惨なことになってますーー；）
by さる１号 (2024-03-22 05:53)