出会ってしまった青りんご

　　　　　　　　　　

来週金曜日から8月のランチが始まるので、ずっとスイーツを何にするか考えていた。

火曜日に歯医者にクリーニングに行った帰り、たまに外出したんだから、買い物しよう

と、あてもなく、イオン（ジャスコ）に入る。。。

まぁ～暑くなったので、気に入った涼しげな服でもあったら買おうぐらいの気持。

入ってすぐの広場で弘前のリンゴ農家さんが果物を売っていた。

売ってたのは桃、プラム、青りんご。。。

そう青りんごを見た途端、可愛過ぎて、ひとめぼれ。。。

今の時期のリンゴは美味しくないのは知っている値段は安い

1個買って試食して、まぁまぁだったら、買おうと思ったら おじさんがただでくれた。

食べたら、まだ熟していないので、さっぱりするけど、渋みも少しある。

初めて出回る青りんごはこんなものである。でも、可愛さに惹かれる。。。

もし使うとしたら、この味ではなく、容器として使いたい

可愛い青りんごは「私を連れてって」と私を見ている。

ひげおじさんにも電話をかけて相談した。ここで売るのは1日だけ。。。迷う

迷った挙句、スイーツに使う分、65個買うことにした。

あんまり売れないことわかっていながら持ってきてるおじさんは驚いていた。

だって、行き交う人が「これ美味しいの」と聞くだけで、買わない

そんな中で、65個買うという私は変な人である。

「いくらでも選べ」と3箱、私の目の前に出して、私は同じ大きさの物を選んだ。

おじさんは５０個分の値段しかとらないばかりか、大きい袋を一つおまけ。

申し訳ないのとひげおじさんはプラムを好きなのでプラムを買い、桃のサラダを

作ろうと思い、桃も3個買った。そしたら5個入れてくれた。

優しいおじさん絶対可愛くて美味しいスイーツを作るぞと・・・

考えたのがリンゴゼリーとリンゴシャーベット。。。

まず青リンゴゼリーをリンゴを容器に作った

リンゴを煮て容器にしたのと生の物、生の物の方が美味しい

安心な味だけど、なんか芸がない私はこんなものでは物足りない

次はシャーベットに挑戦。。。

リンゴの上部分を蓋用に切って、中をくり抜く。すぐ酸化するので塩水つける。

これを蓋の間にラップを挟み、ラップをして冷凍。

別口に冬の美味しい冷凍リンゴとりんごジュースを使ってシャーベットを作る。

いろいろ分量を変えて、実験してできたシャーベット。（試行錯誤話は割愛）

今の季節にピッタリのシャーベットが出来た。。。ちゃんと青りんご味ですよ

これを前に冷凍しておいた青りんごに詰める。もう一つ生のりんごの方も入れて冷凍。

生の青りんごをくり抜いたのを捨てるのはもったいないと思い、

冷凍と冷蔵をしてみた。そして、考えて出来た私のこの夏最高傑作

青りんごの容器（食べれます）と上に乗ってるちょっと色が違う雪だるまの

頭のようなのがのは、くり抜いた生りんごを冷凍して食べて貰う。

蓋は、冷蔵だけして、生食で青りんごを食べて貰う事にした。

ここだけで3種類のりんごの食感と味が楽しめるのだ（どや顔）

そして、青りんごのゼリーも捨てがたいので、作って、周りに散らす。

色みが欲しいので、美味しい我が家のカラフルトマトを味わって貰う。

左から、みどりちゃん、ぷよぷにょ黄、ぷにょぷにょ赤、トスカーナバイオレット。

今回のいろんな味と食感が味わえる最高傑作

初恋スイーツ「青りんごフレッシュソルべ」の出来上がり～

甘酸っぱい初恋の味を青りんごのソルベで表現してみました。

きっとあのりんごやさんのおじさんも、可愛く美味しく仕上げて貰った青りんごも

喜んでくれると思うな　今日の朝、仕上がりました

ランチのみんな喜んでくれるかなどんな笑顔を見せてくれるのか、楽しみです