玉葱の皮のお茶

　　　　　　　　　　

昨日からまた雪が降って来た。。。今度の雪休みは何時かなと10日間の長期予報を

みたら、ずっと雪マークだった1週間に1～2日、休んでくれればいいのに・・・

先日、テレビで、玉葱効果についてやっていた。

それを見ていたら、血糖値を穏やかにする・血圧を下げるという役目をするために

捨てる部分の玉葱の皮を煮て、お茶にして、飲むと良いらしいとわかった。

家は無農薬だから安心である。。。さっそくやってみる

皮を剥いて、皮を洗い、煮る。中火で沸騰したら、弱火で10分位。。。

その後ザルにあげて、容器に入れる。

苦いから2倍に薄めて、冷たくして飲んでと言っていたけど、私は大丈夫でした

ちゃんと玉葱風味もして、これだったら続けて飲めるなと思った。

第2弾も作って、飲んでいます。

どうか、血糖値下がってくれよ～

もう一つ、外国で常備食として作られているという玉葱料理も作ってみた。

玉葱を千切りにして、焦げないように茶色くなるまでひたすら30分炒める。

炒め終わったら、白ワインを入れてちょっと煮詰めると常備玉葱。。。

味、イマイチだったカレーとかに使うならいいけど、漬物や佃煮みたいには食べれない

外国人の口というか、好みがわからない一品だった。

時間掛かるのに、美味しくないのは、とても損した気持ちになるものだ