椎茸夕食

　　　　　　　　　　

椎茸が毎日採れているので、この旬な時に美味しい時に美味しく食べたい

ひげおじさんが色々考えてくれる。そんな夕食。。。

椎茸を蒸し焼きにして、一つは出汁醤油、もう一つはポン酢。

新鮮だから美味しい意外だったのは、ポン酢の方が美味しかった

焼きホッケ、たっぷりな大根おろしで大きいので二人で1枚。

レンコンの煮物。

大根の辛子漬けと味噌ピー。。。

次の日の椎茸料理はポトフ。マスタードを付けて食べると味変で美味しかった

別な日の夕食。。。

鱈のムニエルとサラダ

ムニエルは久しぶりだったし、サラダの彩りも良く、美味しく頂きました。

太い葱が畑から採れていて、葱巻きとシイタケとエノキの肉巻き。

美味しい椎茸は、毎日食べても飽きないです

まぁ～それもひげおじさんが料理法を変えて作ってくれるからだけど・・・

有難いです

でも、椎茸は菌を植え付けてから1年半後でないとでないのと、それが2~3年しか

取れないので、後1年位しか、この椎茸を食べる事が出来ないと思う。

榾木が急に2倍以上になって、採算が全然採れなくなり、作るより椎茸を生産者から

買った方が安い感じになったので、作るのやめたんですよ。

それだけに、今を楽しまないとね

榾木が安い時でも、1万位投資してたから、とても残念です。