1カ月遅れの沢庵漬け

　　　　　　　　　　

昨日は1年ぶりに美容院。。。

ちぢれっ毛のくしゃくしゃ髪が久しぶりに真っ直ぐになった

切ったのもあって、扱いが楽縮毛矯正かけるから、ちぢれっ毛はお金掛かるよね。

これで半年（夏前）は良いんだけど、湿気のある夏あたりからくしゃくしゃチリチリ

仕方ないか親から貰った遺伝だから・・・

一昨日、例年の1カ月遅れで沢庵漬けを漬けた。

糠を生協から貰って来て、中に入れる乾燥果物の皮、塩、昆布を用意する。

ひげおじさん漬け始める。

大根が少ししかないけど、やっぱり食べたい

1カ月位したら、食べれるかなぁ～・・・

上手く漬かっていると良いんだけど・・・　なんせ今年、暖か過ぎる

いつもなら最低でも今頃1カ月は真冬日なはずなのに、正月前からずっと＋気温。

きっと発酵が早いと思う。時々様子見ないと、酸っぱくなってるかも

多分いつもの年より熟成も短いし、味は落ちると思うけど、楽しみである。

おまじないを掛ける「美味しくな～れ」