3月の期間限定ランチ

　　　　　　　　　

今年は雪が少なくて助かった1月、2月と冬休みを取って、3か月ぶりのランチ。

皆様から、いつか始めるの3月の予定はとお声が掛かって嬉しい限りです

3月の期間限定ランチは「弥生旬野菜ランチ」
3月8日(金)～13日(水)の6日間です。
11時～14時の間で、なるべく前日午前までの予約
予約電話　[phone]

今の時期 畑は雪で、保存野菜とフキノトウが顔を出したら、フキノトウ味噌。。。

それと、私の大好きな金柑の美味しさを皆様に伝えたくて、無農薬金柑を買いました。

春を感じさせるワクワクするスイーツを作りましたよ

今回のランチはこれ

粉末法蓮草にして、この冬試行錯誤して美味しく仕上げた法蓮草スープ

生クリームとナッツで頂く美味しさを味わって下さい。

メインは鶏つくね串、サラダ、ヤーコン3種乗せ、人参マリネ

フワフワ鶏つくねに野菜を入れ、たれを付けて焼く。それを卵黄に付けて食べる。

まったり野菜入り鶏つくね串は、何とも言えない美味しさ

カラフル大根サラダは大根とナッツ、レーズン、金柑がマッチした美味しさ。

ヤーコン3種乗せはヤーコンの上に唐辛子味噌、ヨーグルトドレッシングに

金柑、生ハムにジャム。人参マリネは大好きで毎日サラダに入れて食べています。

フルーツ,ナッツたっぷり,ライ麦パンフキノトウ味噌のおにぎり

ポスターを作りました器は昔作った磁器のお皿とカップで雰囲気を一新。

スイーツは春を感じさせるワクワクするようなのを作りたかった

考えあぐねて出て来たのが、パステルカラーのマカロンとフルーツと餅の和洋折衷。

私が食べたいものを、組み合わせてみました。そして最初出来たのがこれ

でも、なんか納得がいかないワクワクがあまり自分的に感じない

又、一晩考えました。それが、これ　ちょっとワクワクしませんか

マカロンは3種類のパステルカラーにし、その上に好きな物を乗せて食べる。

フルーツはりんご、苺、キューイフルーツ、ブルーベリー、金柑を四方に置いた。

4種写真をを繋げてジフにしましたので、器を一周りする感じです。

ポスターも作りました

どうですか　ワクワクしました

人数が一日10人位と限られていますので、早めに予約してね