冷蔵庫残り食材の夕食

　　　　　　　　　　

冷蔵庫の残り食材での夕食。。。

しめ鯖、梅酢の味で美味しそうだと思って買ったが忘れてたので、冷蔵庫の片付け。

しめ鯖は梅酢でなくていいな不味くはないけど、普通で良いな

出汁を取った昆布で椎茸と煮付け。

残っていた蓮根で炒め物。

我が家で採れた長芋を焼いた物。

中華風のスープにご飯を入れて食べる。これがさっぱりして味わい深く 美味しかった

こういうご飯には漬物。たくあん、麹漬け、Qちゃん漬け。

たまにこういう中華お茶漬け風なのも良いな

前にココイチ監修のカレー鍋を食べて、次の日残りの汁をリゾットに変身させる夕食。

カレー鍋をやる。。。カボチャがいいコクを出すんです。

カボチャサラダ・・・これは来月のサラダの試作を作ってみた。

そして次の日の夕食は、この残りカレー鍋でリゾットを頂いた。

この材料で2日分の夕食が作れるエコさは何とも言えない嬉しさ。

そして、鍋の具材のまろやかさとコクにチーズを加えるリゾット最高