いちご飴

　　　　　　　　　　

このほぼ1カ月、ずっと苺が採れているので、毎日朝食に食べている。

生が一番美味しいけど、たまに苺飴にしてみようと、作ってみた。

つまようじを刺して・・・

砂糖と少しの水で飴を作る。。。それを絡める。

絡めたのを冷凍したら、綺麗なまま保存出来るかなと、実験。。。

苺飴は飴を固めるために冷蔵庫へ・・・櫛を刺してないのは冷凍庫へ・・・

昼に冷蔵庫を開けて食べようとしたら、飴が緩すぎて失敗だった

美味しかったけどね。。。　今度はもっと煮詰めないといけないと思った。

冷凍庫のはそれほどは融けてなかったけど、出来れば解凍して5分位の半解凍で食べたい

その時に融けてなく、劣化も少ない状態になってれば、スイーツに乗っけるのに綺麗な状態で

苺のない時期に頂けるのではないかと考えたが、その前に苺飴の状態で失敗した。

きっと飴でコーティングしてると持ちも良いし、綺麗なはず

と、自分の発想を信じて、もう一度挑戦してみたい