花ズッキーニ料理

　　　　　　　　　　

今年は花ズッキーニ料理をしたくて、いつもよりズッキーニを多く植えた。

採れ始めた時から、ズッキーニの試を毎日ように食べてちょっと飽きた

まだ受粉する前の花が咲いたのを取って来て、ひげおじさんがまるごと試作。

花の中に鶏肉ハンバーグを詰めて、上の方のズッキーニはオリーブオイルで焼いた。

下はフリッターにしてみた。

フリッターの方が、外がカリッ中がフワッと肉で食感が違って美味しい

でも、ズッキーニの実赤ちゃんは、柔らか過ぎてグジャっとして美味しくない

それに花をつけたまま保つのは、取れて来るので、大変だと・・・

「なら、離して作っても良いんじゃない」と私。。。

次の日、花だけにして、全部フリッターで揚げて中身を替えて作ってみた。

バジルを入れた方が美味しいとわかった。

実の方は二つに切り、同じ具をのせた物に、そのままとマヨネーズとチーズ

を乗せて試食（下）。。。私的にはチーズが好きかな

もう一つの方（上）は具を真ん中から変えて、チーズを乗せた。

でもピザでチーズを乗せ,くどい気がするので、上に乗せるソース研究を日々してる。

こんな感じで、ズッキーニ料理をランチに付けたいといろいろ試作してみている。

次の日はズッキーニとシラスのピザが出て来た。

唐辛子味噌ベースでとても合うこれは7月のランチ決定

ピンとインスピレーションが来た時は良いけど、ズッキーニはソース味がイマイチ。

そろそろ、7月のランチを決めないといけなく、昨日も試作が続き、

後もうひと味変えたいので、今日もズッキーニ料理が夕食。。。

こうして、毎日ズッキーニ料理を食べているので、いい加減飽きて来た。

他には法蓮草やスナップエンドウが採れているので、食卓に料理法を変えて乗る。

多少飽きてはいるけど、毎日 旬の野菜生活を楽しんでいます。