12月スイーツの完成

　　　　　　　　　　

昨日の続き・・・

里芋プリンを作って、金粉入りカシスベリーゼリーを作って・・・

何となく発想が頭に浮かんで来た。それを形にして行こう

2段重ねで前は大型のえび煎餅を使った。今回は中のゼリーが美しく見えるように

透明板を置きたいガラスだと壊れると危ないのと高くつく。

アクリル板ならいいかと100均とホームセンター3つ回って、市場調査。

半日かけて回って、やっぱり一番近くのコメリが一番安いそうは思ってたけど、

私の愛するコメリ、恐るべし品数は少ないけど安いし、近くだから便利

アクリル板の他、塩ビ板もあり、大きさ、厚さも何種類かあった。

アクリルより塩ビの方が加工しやすいという事と強度を考えて2㎜にした。

1枚から大きさを考え14枚取れる。カッターで切れると書いてあったので切ってみた。

それが簡単には切れず、ネット調べてみた。0.5mmまでは大丈夫だが、2ｍｍは

カッターはカッターでもアクリルカッターなそうな。さっそくコメリに直行

普通のカッターと違い、先がこんな感じになっている。

これで切れるのかなと思ったら、切れるというよりは削って、溝を掘る感じ

これを2mmだと15回繰り返すと折れるようになる。こんなにカスが溜まる。

最後はやすりで、折った所を綺麗にする。

そして13㎝×7㎝の透明板が出来た。

安納芋で作った柔らか干し芋を何となく辰の形にして、生クリームと

マシュマロを飾り、この板の上に乗せる。

これをあのカシスベリーゼリーの上に乗せる。

皿は、このスイーツを引き立てるために、紫芋ゼリー、里芋ゼリー2種を

クリーム状にして、雲に見立てる。ナッツを添えて・・・

そしてこんな感じに辰ちゃんスイーツの完成

味の違う里芋プリンと紫芋プリンを作る手間は大きいけど、お客様は3種類食べれて、

楽しいと思う。色んな食べたことない味を食べて、見て、楽しむ美味しいスイーツ。

これをやるためにアクリル板を買ってお金も手間も掛かって採算は合わないかも

知れないけど、お客様が喜ぶ顔が浮かんで来る私の妄想。。。

何でも楽しまなくっちゃ

今回、新しくアクリルカッターというのを知り、その使い方を覚えて目から鱗。

何でも新しい事を知る事は楽しいし、勉強になる。

さて、みんな喜んでくれるかなと思って妄想してる自分が一番楽しみ