たまにサンドイッチが食べたくて！

　　　　　　　　　　

実はずっと同じような野菜中心の食事をしてるつもりなのに、じりじりと血糖値、

と言っても、HbA1cがじりじりと上がって来て7.0になってしまった。

ここ4年で6.4から上がって、それも気を付けた食事をしてるのに・・・と思ってしまう。

1年ちょい前にもう完全に糖尿に入ってしまったなと、病院に行った。

その時糖負荷試験をして、調べたら、まだ完全な糖尿病ではなく、境界線だと言われ、

薬は飲んでない。今回は昨年6.8から7.0になったので、また調べてみましょうと昨日検査。

結果は、昨年より、少し進んではいるけど、ま境界線型糖尿病。

つまり、今年も免れ、少しでも気を付ける生活をして、今を保ってください

来年、また検査してみましょうと、帰って来た。この検査は朝早くから午前中掛かる。

インスリン、もっと出て欲しいなぁ・・・

運動もしてるし、食事もそんなに問題はないゆっくり食べてくださいと注意を受けた。

でも、最近は箸置きまで置いて、ゆっくり食べてるんだけどなぁ～

先日、何となくサンドイッチが食べたくて、正式な山切り食パンを焼いた

面倒な時とか 朝焼き立てパンが食べたい時は、パン焼き機にセットした食パンを焼く。

だけど、今回は焼き立てだとサンドイッチ用に薄く切れないのと、底に穴が空くのが嫌。

前日の夜に、パン教室で習った通りの山切り食パンを焼いた。次の日朝切る。。。

これがなかなか上手く切れないんだわやっと何とか二人分4枚だけ切った。。。

さぁ～朝食。。。

サラダはある野菜を使って・・・レタスがもう終わりなので、ひげおじさんが白菜を

使って工夫していた。りんごとミカンとナッツ・レーズンが入って美味しかった

メインのサンドイッチは、自分好みで作るように具材だけを用意してある。

私は全部重ねて入れて行った

生ハム、卵、キュウリ、薄切り人参サラダを入れて、美味しかったぁ～

たまに食べるサンドイッチは、特別な美味しさだった