ランチのための試作

　　　　　　　　　　

3月11日からランチを始めようと思う。そのための試作をいろいろした。

柔らか干し芋でカツをやろうと思って、試作品を8種類作った。

初日は6種類を作り、夕食で半分ずつ試食した。夕食。。。

6種類食べるだけでも大変なのに、なぜかアジの開きのフライもあった。

6種類の干し芋カツは、真ん中に肉とチーズ、ハムとチーズ、りんごとチーズ

レーズンとりんごとチーズ、レーズンりんご、ハンバーグチーズと作りました。

りんごというのは挟みやすいようにりんごジャムです。

肉、ハム、ハンバーグより、りんごジャムやレーズンの方がさっぱりしている。

なので、りんご感を出すために煮りんご、りんごジャムとレーズンを入れて、

チーズのある、なしで次の日また2種類作ってみた。

う～んどちらも同じ味がする。。。だけどチーズがある方がまろやか。。。

結局、りんごの固形とりんごジャムとチーズが良いかなともう一度だけ試してみます。

二日、揚げ物食べると飽きるわぁ～（笑）

この日は揚げ物がメインだったので、もやし卵がさっぱりと美味しいと感じた。

次の日、スイーツはチョコを容器にしたスイーツを作ろうとチョコ容器を試作した。

チョコを刻む。。。

容器にラップを敷いて、外で雪を入れる。ラップを結ぶ。

融かしたチョコに手早く付ける。

容器が出来たら、ラップを外す。

平らなチョコも作ってみた。（写真なし）

これにカスタードクリームと生クリームを入れて、果物をトッピングして

スイーツを作りたいと、試作をしてみた。

さて、どんなランチ、スイーツになるでしょうか

お楽しみに