1月の新春ランチとスイーツ

　　　　　　　　　　　

　　　1月のランチは1月11日(土)～1月15日(水)の5日間です。

　

11時～14時の間で30分刻みでの予約で、前日午前までにお願いします。

　

今月のランチは「今年一年まめに暮らせますように」と願いを込めて、

　

私の作った8種類の豆を使って料理を考えました。

　

豆を8種類ふやかして、煮るだけでも大変な作業だったけど、まめな1年を目指して

　

　　

「新春野菜旬ランチ」

　

　

　　

 豆とウインナーのトマトシチュー　　

真冬は温かいシチューが一番！自前の豆とウインナー、トマトでじっくり煮込む。

タンパク質豊富で栄養たっぷりシチューは真冬の心も体も温めます

　　　

　　ふわとろ卵掛けご飯

ご飯の上にオムレツ風ふわとろ卵をのせる。ご飯と卵とシチューを楽しんで

　　

豆のハーモニーサラダ

いろんな味の豆をマリーネサラダにしました自作の8種類の豆のハーモニーを味わって

　

付け合わせには　焼人参

　　雪の下人参を焼人参にしたら、超甘～い濃縮された人参の甘さがたまらない

　　

あっさり紅白サラダ

大根とにんじん、レーズン、ナッツのあっさりサラダ。

自家製ドレッシングで美味しさ倍増　　

　　　　

漬物　　

　大根のしょう油漬け　ゆず大根　　　紅芯大根の甘酢漬け　

　　　

　　

　仕上げはポスター作り。。。これ結構時間掛かるんですよ

　

　　

　　

　

山形でおみくじ煎餅めっけスイーツに付けたいとバク買いしてしまいました

　

スイーツはお正月気分で、おみくじをして貰います。今月のスイーツ

　

　　

おみくじ煎餅

お煎餅を割るとおみくじが出て来ますちなみに私はこれでした　

　　

黒豆と安納芋の金つば

　上には私の作った空豆のはちみつ煮と花人参をトッピング。切ると黒豆がこんにちわ

　

　紫芋の柔らか干し芋・子練り切り

　

手作り味噌ピー

　

そして、ポスターも作りました

　

　

今年もいろんな事に初挑戦楽しいよ～美味しいよ～

　

お近くの方々、予約して食べに来てね～